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每次烤披萨，水滴都吃不够。明明肚子已经饱了，可还是想吃。那脆脆的饼底，软软的饼面，丰富的馅料，足足的奶酪。不说了，快做吧。今天多做点。 蘑菇披萨 披萨皮原料（这些原料，可以烤6个6寸披萨，也可以烤2个6寸披萨外加一个烤盘披萨）： 高筋粉300克（蛋白质含量大于11.5%的面粉，面粉袋成分表上都有标注。水滴用的蛋白质含量18%） 牛奶180克（用牛奶和面面发得更快，烤出来的披萨也更软。如果不喜欢牛奶，也可以换成水） 黄油20克 酵母3克 糖6克 盐4克 披萨馅原料（随意）： 口蘑适量 豌豆粒适量 洋葱适量 甜椒适量 马苏里拉奶酪适量 披萨酱适量（番茄酱加大蒜和葱头碎自己炒酱） 制作过程： 1、披萨皮原料融合在一起和成光滑的面团。敷上保鲜袋温暖处发酵到原来的2.5倍大（如果家里有面包机，可以按先液体后粉类的顺序放进去，启动面包机的和面按键。揉光滑即可，不需要像烤面包一样，揉出筋膜。黄油等面和成团后再放） 2、等待发面的过程中，先炒披萨酱（洋葱切碎末，大蒜切碎末。炒锅放植物油，把洋葱末和大蒜末放进去炒香，倒入番茄酱，翻拌均匀，加适量盐，倒碗里冷却备用）。然后处理披萨馅。口蘑洗净切片，与豌豆放锅里焯熟，控干水。彩椒切细丝。 3、发好的面团先排气，然后均匀分成6份，分别揉圆，醒10分钟。取一个醒好的面团，按扁，擀开成披萨模具大小，放进披萨模具中，用叉子叉上小孔排气。否则，面团会鼓起来哟。
4、先刷一层披萨酱，然后铺一层厚厚的马苏里拉奶酪，奶酪上面撒豌豆粒、口蘑，撒完原料，再铺一层厚厚的马苏里拉奶酪，上面可以适量点缀一些豌豆、口蘑和甜椒。
5、做好的披萨坯子放入烤盘，送进预热好200度的烤箱，烤15分钟左右即可出炉享用。
6、水滴烤了两个圆披萨后，心想：很多人没有买披萨模具，难道就不能烤披萨了吗？替她们想想吧。用烤盘烤一次试试。于是水滴把剩下的4个披萨坯子合在一起擀成长方形，直接放进了烤盘里。烤制方法与圆披萨一模一样。只不过换了一个模具而已。结果，烤制后，水滴决定，以后就用烤盘烤长方形披萨吃。因为省事又美味。
很好吃，非常好吃，特别好吃，难以形容的好吃。如此简单，做起来吧！ 生活如此美好！让我们一起来享受它！
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