还在吃炒肉、炖肉吗？来盘四喜丸子吧，肉质细嫩，味道鲜美，好吃

朋友们，一日三餐是不是有点发愁啊？我们最常吃的就是猪肉，一般炒啊、炖啊是常态，感觉有点腻了。可以尝试做盘四喜丸子，非常好吃啊。下面一起看看吧。

一、所需食材

猪肉馅（梅花肉为佳）、盐、蛋清、淀粉、白胡椒粉、生抽、蚝油、葱花、水、花生油、鸡精、香菜

二、制作步骤

1、猪肉馅适量倒入碗内，加点盐、蛋清、淀粉、白胡椒粉、生抽、葱花、鸡精，适量水搅拌均匀，并搅拌时间长些，让肉馅更加软，做出的肉丸更加细腻。

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2、锅内倒入花生油，将肉馅团成肉丸，开始炸制，表面金黄时就可以捞出备用。

3、另起锅，锅内加点油，倒入葱花，加入水淀粉、蚝油、适量盐、生抽熬制酱汁，下入炸好的肉丸，小火慢炖入味，加点鸡精就可以出锅了，再撒点香菜，开吃啦。

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