简单美食之《鱼糕串烧》《鱼糕汤》的做法

这回介绍给大家的是《鱼糕串烧》和《鱼糕汤》的做法。

准备材料（2人份）：鱼糕 300克、蟹肉 2大块、金针菇 半小袋、香菇 2个、

大葱 少许、乌冬面 1袋

底汤材料：水 1L、大葱 1/2根、蒜瓣 5粒、萝卜 1大块、朝天椒 2个、

银鱼干 1小把、海带 1小块、料酒 1大勺、酱油 2大勺、盐 少许、

优游

（小银鱼+海带 最好做个纱布袋子做个料袋）

做法：

1.首先要做底汤，萝卜洗净后，切大块备用，朝天椒和大葱最后要捞出，所以也要切大块备用，蒜瓣切掉坚硬部分备用，小银鱼和海带洗净后备用。

2.然后要准备炖汤要用到的辅助材料，金针菇切掉一段根部洗净备用，香菇洗净后切掉底部，上面做十字刀花备用，大葱切葱花备用，根据自己的喜好，准备一下油豆腐、蛋饺、魔芋等。

3.材料准备好之后，要做高汤，锅中加入1L水烧开后 加入底汤材料（萝卜、大葱、朝天椒、蒜瓣、小银鱼、海带），再加入一勺料酒。

4.煮10分钟之后，把小银鱼和海带捞出来扔掉。再煮5分钟。

5.总共煮15分钟之后把朝天椒、蒜瓣、大葱等 都捞出扔掉，只保留萝卜。

6.用2大勺酱油、少许盐进行调味，再煮5分钟以上，直至萝卜熟透为止。如果汤变少，别忘了补加水。

7.底汤准备好后，该穿鱼糕串了。虽然不用穿串直接切成适当大小加到汤里也可以，但穿串吃比较有仪式感，所以还是决定穿串。圆筒形的可以这样穿串。

8.圆形的可以这样穿串。

9.长条形的可以这样穿串。

10.圆柱形的可以这样穿串。

11.终于穿好串了。蟹肉也以适当的大小切好了。

12.所有材料准备好后，拿出大砂锅，先把煮好的萝卜放入锅底。

13.然后把串好的鱼糕串和香菇、金针菇、蟹肉 也依次放入砂锅内。

14.把煮好的汤倒进砂锅内。

15.开始煮。等汤烧开，香菇变软

16.最后加入葱花收尾。

17.这样《鱼糕串烧》《鱼糕汤》就做好了。颜值超高！

为了给鱼糕串配酱料，自己调了一下（酱油+醋+绿芥末+芝麻）

看着还可以吧？味道也很好哦。太好吃了。

汤香浓，鱼糕超好吃，真是绝配。还有蟹肉和蘑菇，真是美味无穷哦。

18.等鱼糕串吃得差不多了，汤里加点葱花，把乌冬面加进去煮。

真是饱饱地享受了美味的一顿哦。看着好像繁琐了一些，但其实也很简单哦。大家也可以试一下。失败率几乎为零。强推！