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豆浆是一种很有营养的饮品，很多家庭都会作为早餐来食用。但是现在的很多家用的豆浆机还是会产生非常多的豆渣，喝了的话影响口感，但是如果直接过滤然后倒掉的话又未免有些过于浪费了。毕竟这种豆渣其实全部都是豆子的精华，其中有很多营养都保存在里面，所以怎么将这些豆渣更好的利用起来，其实也是一个值得我们考虑的问题。  点击加载图片 无意中，我发现了这种芝麻酱烧饼，虽然做法比较复杂，但是胜在它是作为一种主食来食用的，再加上存放非常的方便，做好之后直接放到冰箱就可以储存一个星期以上的时间。那么问题来了，这款芝麻酱豆渣烧饼到底是怎么做成的呢？别着急，现在可以先来看一下，我们最需要的是什么食材吧！  点击加载图片 首先，我们需要准备的食材，准备好之后，我们就可以开始进入到制作的环节了。 首先，在面粉里面加入打豆浆留下来的豆渣和酵母，加上适量的温水，和成软一点的面团，然后将它放到温暖的地方，需要花费大概两个小时左右的时间，面团就能够发成比原来要大上一倍的面团了。这里我们会遇到一个问题，那就是因为豆渣的含水量不太一样，所以加水的量也不太固定，我们在和面的时候要根据自己的需求来进行就可以哦！  点击加载图片 在等待发面的时候，可以在芝麻酱里面加入适量的盐、椒盐和五香粉，然后用工具将其调和均匀，这就是我们制作烧饼时候的馅料了。等面粉发酵好之后，将面团取出来，揉匀排气，然后将它擀成一个长方形的大片，在上面均匀的涂抹上芝麻酱，然后从一边开始卷起来，在接缝的地方将其捏紧。  点击加载图片 随后将这个长条的面团分开，可以直接用手揪，也可以用刀切成均匀大小的一段，这样就组成了饼胚。然后取出一个饼胚，将两头都捏紧，稍微拉长一下，然后经两头向中间折一下，用手揉成一个圆形，表面刷上一些糖水，放入生芝麻粘在面饼上面，然后将它放入烤盘里面再发酵一下。随后进行半个小时左右的烤制就可以了。  点击加载图片 这样做出来的烧饼表皮酥脆，口感喷香，在加上有豆渣，所以吃起来不会很腻的感觉。平时可以将它当做小零食或者主食，营养丰富，做好之后放到冰箱里面冷藏，随时都可以取出来食用。如果哪位朋友半夜饿了，也可以毫无心理压力的拿出来吃上一小个，不挨饿也不会太长肉哦！ 不过在做这道美味的时候，要注意介个方面，首先是在挑芝麻酱的时候，不要在里面放入清水，否则回到导致酱料太稀，做出来口感和浓度不够。如果你喜欢甜口的食物的话，那么可以将芝麻酱改成白糖或者红糖，这样一咬一口糖的感觉，实在是非常的幸福哦。  点击加载图片 还有就是和面的时候，要注意面尽量软一些，因为这样做出来的烧饼会呈现出正儿八经的外酥里嫩，对于牙齿不好的老人，可以将外面的酥皮去掉，里面柔软的面皮吃起来也是很方便的。如果没有时间孝敬老人，就在周末多做一些，让家人可以很方便的吃到，也是一个表示自己心意的好方法。 因为有豆渣的加入，所以这个小烧饼的热量是会要比普通烧饼的低一些，这样看来，对于减肥的人们来说，也是非常友好的食物。如果你正在减肥，但是又抵抗不了烧饼的，美味的话，就来尝试一下这款豆渣芝麻酱烧饼吧，一举两得，让生活更美一点哦！ |
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