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洛阳是一个文化底蕴很深的城市，比如洛阳的汤就很耐人寻味，对于洛阳人来说，没有什么比饱饱地吃上一顿汤更让人满足了。这10种洛阳“地标性”美食，据说只有地地道道的老洛阳人才全部吃过，快来看看你吃过几种吧！ 01 牛肉汤牛肉汤是洛阳的汤中之王，纯正牛肉加牛骨头熬制的大汤锅，不仅营养丰富，更是洛阳人不可或缺的记忆，对于一些老洛阳人来说，每天早上喝一碗地道的牛肉汤才算完整。  店铺：洛阳市老城区凤化街的南关小碗牛肉汤 02 丸子汤丸子汤荤素搭配，用豆芽和绿豆面搓成丸子在锅里一炸，配以高汤、肉丝等荤料，吃起来就有荤有素，有焦有嫩，酸辣爽口。  店铺：老城区唐宫东路130号的闫家老字号豆腐汤丸子汤 03 豆腐汤豆腐汤是洛阳汤中唯一一道全素汤，以白豆腐为主料，最后调入些稀面糊，在盛汤入碗时再加入粉条、豆腐丝、辣椒油等配料。  店铺：涧西区联盟路与银川路交汇处路北100米的老字号豆腐汤（李家村豆腐汤） 04 驴肉汤天上龙肉，地下驴肉，驴肉汤也是洛阳人喜爱的肉汤之一。没吃过驴肉的肯定会以为驴肉很粗糙，但其实恰恰相反，驴肉是很细腻的，而且汤里还有清脆爽滑的“驴白血”，是区别于其他汤的一大特点。  店铺：洛阳西工区纱厂西路68号的匡家滋补驴肉汤 05 羊肉汤地地道道的洛阳羊肉汤讲究“味鲜、肉肥、汤清”。  店铺：孟津县白鹤镇铁谢村(汉光武帝陵对面)的铁谢李松羊肉汤馆 06 油茶油茶是洛阳的老味道了，上面是果子，下面的浓稠的羹汤味道鲜美。  店铺：中州路与陇北二楼交叉口南50米路东的果子油茶 07 胡辣汤胡辣汤最早的根脉就来自我大河南，其特点就是辣，特辣。  店铺：洛龙区太康路与长兴街交叉口东20米路北的方中山胡辣汤 08 浆面条看似简单的浆面条制作过程却是很讲究，入口即化，满口醇香。  店铺：老城区仙果市街2号的毛毛浆面条 09 小碗汤食材丰富，开胃爽口，吃完胃里暖暖的。  店铺：涧西区黔川路与联盟路交叉口向南的黔川路小碗汤 10 不翻汤所谓的“不翻”就是汤上面的这块了，用小勺舀一些稀绿豆面糊往锅里一倒，成一张薄片，不用翻个就熟，“不翻”因此得名，是洛阳人夜宵的首选。  店铺：老城区义勇街的刘记不翻汤 这10种洛阳“地标性”美食，小编只吃过8种，你吃过几种呢？欢迎大家来评论区留言讨论。 |
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