优选食谱：山楂排骨、农家小炒肉、DIY香辣猪手的做法

山楂排骨

1.排骨洗净后淖水备用。

2.将排骨、山楂、八角、香叶、桂皮放入高压锅，加少量水，生抽，盐，大火上气后转小火30分钟，最后用大火收汁，洒葱粒即可。 ​​​

农家小炒肉

1.猪肉切薄片，开水里汆烫捞出控水。

2.青辣椒斜切段，锅里不放油先煸至表皮有白点。

3.刷锅，热锅凉油，油温稍冒烟放肉片煸炒，边角稍焦有点翘起时，倒点陈醋，放生抽蒜片葱段翻炒。

4.最后倒入煸好的辣椒，盐，味精出锅。 ​

DIY香辣猪手

1.猪手洗净剁小块，飞水后冲净，沥干水分备用。

2.准备葱姜蒜和干辣椒。

3.锅入少许油，小火煸香葱姜蒜和干辣椒，然后放入猪手，翻炒片刻。

4.调入老抽、冰糖和盐，翻炒均匀。

5.倒入没过猪手约2～3cm的热水，炖至猪手软糯。 ​​​