说到花蛤，相信大家都不陌生，特别是对于喜欢吃海鲜的朋友来说，花蛤可是一种价格非常便宜的海鲜，基本上家家户户都能吃得起，反正小编家里每次隔上两天就会买一大盆花甲，算下来也只要几十块钱，一顿饭下来吃得饱饱的，并且炒花蛤也是一道下酒菜，像现在天气炎热的时候，吃点花蛤配啤酒真的是绝配。  并且花蛤除了用来炒着吃之外，还可以用来蒸蛋或者炖汤喝，除了肉质鲜美之外，还含有了丰富的营养，虽然美味的花蛤在外面也能吃到，但并不是每个人都喜欢花钱，毕竟花蛤本身的价格还是蛮便宜的，经过外面大厨一加工，价格又会高很多，再就是外面店里面很难将花蛤清洗干净。  对于吃过花蛤的朋友都知道，花蛤作为贝类生活在海里，它的肉质里面是会残留很多泥沙的，如果没有清洗干净的话，会严重影响到食用的口感，所以不少人宁愿自己在家做，这样更加实惠也会更加放心，一般大家将花蛤买回家后，大部分人会选择用盐浸泡花蛤，认为给花蛤创造海水的环境就能将里面的泥沙清理出来，然而这个等待时间非常长，还并不一定能清理干净，所以小编又另外想到了一个新方法，这样花蛤吐沙又快又干净，下面咱们就一起来看看吧！  【花蛤吐沙的最佳做法】第一步，首先就是挑选各大鲜活的花蛤，如果花蛤不新鲜的话，里面的泥沙是没办法清洗出来的，这里小编分享给大家一个挑选花蛤的好方法，那就是看水中的花蛤是否有吐触角，每个吐出触角的花蛤都是鲜活的，这样吃起来的肉质也会更加鲜美。  第二步，接着把买回来的花蛤放到盆中，往里面加入几滴食用油以及小半碗清水，选择一个小点的盆子盖到上面，抓紧后使劲的晃动盆子，大概2分钟左右，这样花蛤里面的泥沙就会出来一大半，然后用清水冲洗一遍。  第三步，然后把清洗好的花蛤放到锅中，往里面加入适量的清水，开火进行炖煮，大概3分钟左右，这个时候花蛤的外壳全部都会张开，关火后再把花蛤捞出，再次用清水冲洗一遍即可，这样花蛤就彻底清洗干净了。  所以花蛤别再用盐吐沙了，不仅花费的时间长，而且泥沙还没办法清理干净，将花蛤放到盆中，再往里面加入少许的食用油和清水，盖上盖子，使劲的摇晃2分钟，这样就可以让花蛤快速吐干净，再把花蛤焯水也能去除一部分泥沙，最后用冷水冲洗一下即可，整个过程5分钟搞定，吐沙又快又干净。对此大家记住了吗？ 今天的分享就到此，您的“一评、一赞”便是对我最大的支持，如果您觉得有用，请把它分享出去，谢谢！图片来源于网络，如有侵权，请联系删除！ |
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