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梁王茶（Metapanax delavayi）来自于五加科，梁王茶属，别名台氏梁王茶、掌叶梁王茶。 灌木，叶为掌状复叶，稀单叶；叶柄长4-12厘米；小叶片3-5。 圆锥花序顶生，伞形花序直径约2厘米，有花10余朵。 花白色，花瓣5。果实球形，侧扁，花期9-10月，果期12月至次年1月。 分布于贵州、云南，生于森林或灌木丛中，海拔1600-2500米。模式标本采自云南大理。 本种为民间草药，茎皮有清热消炎、生津止泻之效，主治喉炎。 文中的梁王茶是在昆明呈贡的菜街子上遇见的，对野菜特别感兴趣的，买了一些凉拌吃。 可能处理的不到位，或者食用方法不对，吃着有类似汽油混合油漆的气味。 他的叶柄掐断有浓烈的类似汽油的气味，再过一会儿，手会感觉有些粘。 其实他的这些小招数都是为了保护自己，难闻的气味是为了趋避食用他的昆虫，同时作为化学信号招来害虫的天敌。 粘性大概是为了粘住一些昆虫的口器，使其无法继续啃食和咀嚼。 和香椿，臭菜类似，发现许多被选做蔬菜的“树菜”都有挥发性的气味。 小伙伴说这种野菜“风很大”，比香椿弱一些，对于一些慢性疾病患者，也会让人发病。 我觉得吃些野菜可以“治病”，小伙伴却认为会“致病”。 所以就合理开发应用啦，我们来看文献上的介绍，留言区对梁王茶熟悉的小伙伴可以多多补充哦。 梁王茶是云南食用野生蔬菜，每年3~5月，人们采其5~10cm叶将展或刚展开后未革质化前的嫩梢。 放在沸水中煮片刻，捞起后放于清水中，漂除其苦涩味。 食用时捞出来加放佐料凉拌即可。吃起来别有一番风味，并有清热作用。 由于生活水平的提高，人们越来越喜欢食用无农药污染的野生蔬菜，但大量采摘，会使资源枯竭。 梁王茶全株：甘，微苦，凉。有清热解毒、活血舒筋的作用。 用于咽喉肿痛、目赤、消化不良、风湿腰腿痛;外用骨折、跌打损伤。 可尝试将其嫩梢水煮后捞起晒干，制成具有清热润喉，保健功效的梁王茶干茶。 梁王茶的茎皮可入药，作配方用，有清热、消炎、祛痰止咳定喘之效。 梁王茶枝叶繁茂，叶色秀丽，树姿优美，四季常绿,极具观赏价值，可作为园林植物孤植于草坪。 梁王茶精油中含有41种化合物，主要成份有月桂烯(20.21%)、β-蒎烯(12.15%)、r-木罗烯(11.69%)、莰烯(11.49%)和柠檬烯(7.48%)等。 可广泛应用于花香型香精中，有增加花香的功效，在玫瑰、紫罗兰、铃兰、紫丁香、风信子、晚香玉、香石竹等花香中均可应用，有调香应用价值。 梁王茶的介绍就到这里啦，虽然梁王茶的复合气味不是很好闻，但分离各种成分后，这些挥发物在调香中将会有很大的价值。 关于食用，我可以尝试一下，但不会经常食用。我喜欢饮食多元化。 一来补充平时无法摄入的一些成分，再来也避免长期食用这种食物导致的可能的蓄积“毒”性。 这里的“毒”，不是真的毒，是指一种偏性。自然界野生的蔬菜，大多有偏性，比如梁王茶性凉，吃多了，就会体寒。 而前面我们介绍樱桃时提到，樱桃性温，小伙伴吃多了，吃到舌尖全是泡，去了医院。所以什么都不能过量。 声明 医家讲求“辨证施治”，人人“证”皆不同。本公众号所载内容为探讨学习之用，不构成用药建议，如有需求，请谨遵医嘱。 参考文献 [1]侯方.澄江梁王茶资源及开发利用[J].中国林副特产,2006(02):60-61. [2]洪化鹏,程光中.梁王茶成份研究Ⅰ梁王精油组份初探[J].贵州师范大学学报(自然科学版),1991(02):28-31. |
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