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我家老公是北方人，从小吃面食长大，对面食的热爱和我们南方人对米饭的热爱程度是一样的，我们结婚之后，家里主要还是以米饭为主食，所以老公每隔一段时间就会想吃面食，以前都是去外面吃，或者买点包子，馒头啥的解解馋，这些年我也开始学着做各种面食给他吃。 这碗葱油拌面，是所有面食里他最喜欢吃的了。 周末了，自己下厨下碗面吧！ 葱 油 的 做 法 食材 小葱25克， 生抽10克， 老抽10克，白糖15克，食用油50克 1、先熬葱油，一次可以多熬一些，留着慢慢吃，家里只有这点葱，我就熬了一点点，先准备好所有的食材。小葱切掉葱白，生抽与老抽混合在一起。 2、热锅，倒入食用油，加入小葱，小火煎成焦黄色。 3、然后倒入生抽，老抽，糖一起煮至起泡关火。 手 擀 面 的 做 法 食材 面粉250克，冷水140克 1、面粉加水和成光滑的面团，手擀面需要将面和的稍硬一点，和太软了不好切。将和好的面团松驰半个小时。 2、将松驰好的面团再次揉匀，擀薄，擀的过程中，不断的撤上一些干面粉。 3、将擀开的面皮对折，对折时记得撤上干面粉防粘。切成细条状即为面条， 切的过程的，左手轻轻的带一下面皮，不过用力过大，避免面皮粘在一起。 4、在切好的面条上撒上一些干粉防粘。 5、烧一锅水，水开之后倒入面条，煮开之后，点两次水面条就熟了。 6、面条捞出控干水分，装在碗里，加入葱油，喜欢吃辣还可以加一点辣椒油一起拌匀就可以开吃了。真香！ 不想做手擀面，就去外面买湿面条就可以。 我建了一个美食群 在群里我们可以交流美食 以及关于厨房的一切 群里会不定期有各种福利，抽奖 想加入雷小厨大家庭的老铁 |
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