【炖牛腩的做法步骤图，炖牛腩怎么做好吃】一碗仪

炖牛腩

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  一碗仪

不喜欢猪肉，对牛比较专一，用心做菜！       下饭……

用料  

牛腩	约700克
洋葱	大概半个，随意
胡萝卜	一根
土豆	小小的五个
西红柿	1个
八角	两个
桂皮	一片
糖	一小勺，约5克
生抽	适量
老抽	适量
盐	适量

炖牛腩的做法  

1. 牛肉泡水洗净，冷水下锅煮开，煮一会会有浮沫，冲洗干净，沥干备用。                             土豆，胡萝卜，洋葱，西红柿，如图备好。

   

2. 热油，把蒜头，姜片，八角，桂皮略煎一下；加入牛肉翻炒一下。                                    

   

3. 这边砂锅热油炒番茄、洋葱。                      再把牛肉倒过来，加入酱油、生抽、一小勺糖炒一下，加水没过牛肉。大火煮开…煮开换中小火。

   

4. 视牛腩的软烂程度来加入胡萝卜土豆。      这个是大概炖了40分钟后先加入🥕；                            大概又炖了十几分钟后，觉得牛腩是咬得下了，但还没有很烂的时候，就加入🥔继续炖…

   

5. 总共炖了一个小时出一点，牛腩就烂了，想要全部材料吃起来很烂很烂，就继续炖，水不够就加。盐也是最后再加的…

   

6. 不想要那么多汤汁，可以大火再收一下汁。我的汁都喝光光了…

   

7. 上菜