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我国中医算是源远流长的，草药只能算是中医的一个方面，其中最经典的就属“仙草”系列，这些仙草在很多典籍中都被神化了，但是即使功效性一般，但是也是能够起到很重要作用的，其中铁皮石斛就是很典型的一种，因为能够延缓衰老，而且其中含有很多的营养元素和微量元素，因此在人体养生的过程中，地位很高。 铁皮石斛在很多煲汤中是常见的，尤其是一些中老年人，喜欢用铁皮石斛泡茶喝，因为铁皮石斛的营养价值高，最关键是，到了一定年纪，铁皮石斛延缓衰老效果更强大一些。 一般熬煮铁皮石斛的时候建议加入一些银耳和枸杞，不仅喝起来口感更丰富，而且营养价值也更高，熬煮之后更利于人体吸收。不过，也有一些人，更喜欢直接泡石斛，他们觉得这样味道更正宗。 不过，饮用铁皮石斛是有一定禁忌的，一般来说，铁皮石斛不建议在睡前、运动后以及饭后饮用，因为这单个阶段补充铁皮石斛，很容易引起上火，加剧身体的血液运行速度，不仅可能出现精神振奋，失眠的情况，而且还可能出现一些肠胃不适的情况。 铁皮石斛的价值比较高，所以现在市面上存在一些用石橄榄滥竽充数，在选择的时候要看清楚，虽然都是兰科，但是叶子相同，但从茎看可以分辨出来，而且石橄榄主要分布在东南部。可以在购买的时候，询问一下，或者对比一下真正的铁皮石斛，这样就能够避免自己上当受骗了，而且铁皮石斛不可能一年之内生长特别大，真正的铁皮石斛一年生长也就几厘米，要种几年才能卖，所以所谓的当年生，可能就是假的。 ?铁皮石斛分为两种，一种是常见的大棚种植石斛，还有一种是野生石斛，因为生长环境的局限性，大棚的石斛比野生的要少了一些营养，不过相对来说，大棚的价格更加优惠一些，而且基本的效果差不多，但是如果有野生的，建议还是选择野生的，更纯正一些。 铁皮石斛野生的不是很多，而且一般价格较高，所以在选择的时候，为了防止上当受骗，最好还是少一点，如果效果还不错，可以进行二次购买，也就不用担心花大价钱买到假货的情况了。
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