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虽然深圳这几天下雨了，但还是可以感觉到一股燥热，这时就想吃点绿色的蔬菜，便想到了豆角，豆角色泽青绿，看上去很有食欲，尤其是把豆角切碎了再炒，那样子的豆角吃起来入味又下饭，在没有食欲的时候吃非常好，豆角味道鲜美，就是费米饭。  豆角可以说是我们餐桌上常见的家常菜，尤其是现在的季节，口感比较鲜嫩，吃起来爽口，营养价值也特别高，煮了这碗菜，我跟曹先生的胃口都特别好，这道菜吃起来鲜美味又下饭，做法也很简单，简单的几步就可以做好，特别的合适没时间的上班族，赶时间的话炒上这个菜都可以吃两碗米饭，因为豆角切碎了炒更下饭，下面就跟梅子一起来做这碗好吃又下饭的炒豆角末吧。 做法如下： 准备材料：豆角1把、瘦肉、小米椒、大蒜  第一步：把豆角的两头去掉，清洗干净，再浸泡一会。  第二步：将豆角切成末，尽量切碎一些，小米椒、蒜切碎备用。 第三步：瘦肉切小块，用生粉腌制一下。 第四步：锅里热油倒瘦肉进去大火炒香捞出。 第五步：小米椒、蒜倒进去炒香，然后放豆角进去大火翻炒，炒至断生时加适量的盐炒均匀。 第六步：倒入瘦肉，少许生抽调味，如果太干了可以加少量的水焖煮一会，就以出锅了。  这样一碗有颜值的豆角末就做好了，吃起来口感清脆又爽口，一碗饭放两勺就可以吃掉一碗米饭，太好吃了，而且本来没啥食欲了，有了这碗菜，连吃两碗饭才觉得满足，太费米饭了。 烹饪技巧： 豆角煮的时候要长一些，所以切碎了炒，煮的时间就不用那么长了，另外豆角一定要炒熟，这样才可以放心吃。 |
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