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便当菜又出新花招,下饭一把手,省事儿小能手

 微微传奇 2020-08-15

我在此建议各位下饭菜哈,优秀的下饭菜一定得牢记自己个儿的使命:偷饭要当一把手,省事儿要当小能手!

繁杂费事的下饭菜算不得多优秀,毕竟料理的步骤一旦增多,那再不下饭就是翻车嘞。就得挑那种三两步搞定的,食材还得越家常越好。

今天搞的土豆肥牛卷就很优秀!两个最好买到的食材,不出三步就能烩出一锅,拌饭拌面都超赞!

把土豆从官配牛腩的手里抢了过来,许配给肥牛来了个新组合。口味咸香还在,够味依旧,但时间上省下不少功夫,做起来简单靠谱不费事。

先调出一碗万能烧菜汁,日常调味的生抽、老抽、蚝油、料酒必备,秘密武器是再加两勺黑胡椒酱。黑椒一出,立马就从平平无奇的咸味料汁,变成口感up的浓香酱料,随便烧点什么菜都好吃,一盘配下两碗饭也是洒洒水的小意思~

料汁调好了先备着,锅子里把土豆煎出焦香,再放洋葱炒香提提味。等洋葱有点微透的意思了再下肥牛,把料汁加进去,咕嘟出浓郁酱汁。最后大火把汁一收,调味里的咸、香、浓、烈立马紧锁收纳,每一口都是尝得到的够香够味。

土豆绵软到入口即化,肥牛的弹韧裹着酱汁来俘获口舌的芳心,肉香和着米饭一起咀嚼的痛快,一定要尝过才能完全领会呀。

碗中倒入2大勺黑胡椒酱、1大勺生抽、1大勺料酒、1大勺蚝油、1小勺老抽、1小勺白糖、1大勺淀粉和适量清水,搅拌均匀备用。

肥牛下沸水,烫出血水后捞出。

土豆块煎至金黄,加入洋葱块炒软。

再倒入肥牛卷,淋上酱汁,加适量清水,大火烧开收汁,出锅撒上白芝麻就可以啦。

肥牛和汤汁盖着米饭一起吃,特别下饭呀!

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