导语：相信很多人看到孜然就会想到烧烤，因为传统的做法就是将孜然和烧烤放在一起，但其实孜然不搭配烧烤同样美味，准备一碗翅尖黄焖3分钟，做出来的味道不比烧烤差。 【孜然翅尖】 食材：鸡翅尖 配料：姜、辣椒 调味品：孜然粉、蚝油、酱油、盐、料酒 时间：15分钟 【小猪烹饪教学】 1、把姜切成丝，鸡翅尖要先洗干净，因为翅尖上有着很多绒毛，一定要关注，把这些绒毛去除。 2、准备锅放入水进行焯水，把鸡翅尖过一遍水，但是注意一定要短时间，15秒即可。 3、在炒锅中放油，注意先将姜片炒出香味，之后再将辣椒切成段，把辣椒放入其中炒香。时间不要太长，可以使用小火进行煸炒，让辣椒的香味和辣味都渗透出来。 4、将鸡翅尖倒入其中进行翻炒，加入酱油、蚝油、料酒和盐进行调味。 5、加入清水焖制3分钟，等到水分已经差不多干了时将孜然粉放入其中，搅拌均匀之后出锅。 【小猪厨房必备诀窍】 1、这道菜其实制作时的要点不多，其一就是要将鸡翅绒毛去除，因为会影响到味道。 2、在过水的时候，不要时间太久，因为鸡翅尖比较好熟，煮时间长的话，可能会让鸡翅变得太软烂。 3、孜然粉要在水分比较少的情况下再放入其中，因为如果水分太多，会让孜然粉呈现糊状，不仅看上去不好看，同时也会影响到味道。 总结：这道菜重点在于调料，因为鸡翅尖很容易入味，同时吃到嘴中的食材不多，调味要注意将葱、辣椒炒香，之后再放入其他调味品，接着要关注孜然粉放的时间，要在锅中水比较少的情况下再放入其中。感谢大家今天跟小猪一起分享美食知识，体验美食的乐趣，在这里道一声谢谢，今天的美食分享就到这里，如果您有什么更好的建议欢迎大家在文章底部进行评论，小猪会认真参考每一份建议，我们明天再见！
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