|
百合 【润肺止咳、清心安神】 百合鳞茎含秋水仙碱等多种生物碱及淀粉、蛋白质、脂肪等。麝香百合的花药含有多种类胡萝卜素。卷丹百合的花药含水分、灰分、蛋白质、脂肪、淀粉、泛酸、 维生素C，并含β-胡萝卜素等成分。百合可止咳安神，既可作为食材，又能起到药用功效。  主治功效 百合具有养阴润肺、清心安神的功效。其适用于燥热咳嗽、阴虚久咳、劳嗽咚血虚烦惊悸。 煲汤适用量：10~30克。 性味归经 性微寒，味甘；归肺、心经。 别名 白百合、蒜脑薯。 生产地 百合属多年生草本球根植物，主要分布在亚洲东部、欧洲、北美洲等温带地区。 选购与保存 百合以鳞片均匀、肉厚、色黄白、质脆、筋少、无黑片及油片为佳。鲜百合的贮藏要掌握“干燥、通气、阴凉、遮光”的原则。贮藏期间，发现包百合的包装内温度过高或百合轻度霉变、虫蛀时，应及时拆包摊晾、通风；虫蛀严重时，可用磷化铝等药物熏杀。  药用价值 【润肺止咳】 百合鲜品含黏液质，具有润燥清热作用，中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效。 【提高免疫力】 百合含多种生物碱，对白细胞减少症有预防作用，能升高血细胞，对化疗及放疗后细胞减少症有辅助治疗作用。百合在体内还能促进和增强单核细胞的吞噬功能，提高机体的体液免疫能力。 【美容养颜】 百合洁白娇艳，鲜品富含黏液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益，常食百合，有一定的美容作用。 食用宜忌 百合所含秋水仙碱对肠胃有刺激作用，用量过多可产生胃肠道不适症状，如恶心、呕吐、食欲减退、腹泻等反应。百合作药用时多煎服。百合性微寒，凡风寒咳嗽、脾胃虚寒者忌食。过多食用百合有一定毒性，建议使用前向医师咨询。此外，直接接触生的百合球茎可能会引起皮肤瘙痒，吞食生的百合球茎可能会引起呕吐、腹泻等症状。 |
|
|
