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火腿豆腐丁  食材: 火腿肠2根，豆腐干，蒜少许，青椒or红，老干妈一勺，生抽少少许。 做法 1、火腿豆腐切丁分开放，青红椒切小圈即可，蒜切末。 2、锅里放油，火腿先下锅，轻轻翻炒变色，扒到一边，蒜末下一半，爆香。然后下豆腐丁。 3、豆腐稍稍翻炒翻炒，然后可以把火腿扒回来，加一勺老干妈，少许生抽，此时大火快速的翻炒，翻炒。 4、老干妈炒匀，放入青红椒翻几下，弄点清水沿锅边淋下，保持大火，翻几下就ok。 5、关火，把剩下的蒜末下锅，翻动几下即可。 菠菜山药汤  食材：菠菜1把，花椰菜1个，胡萝卜3个，山药1根，白茶树菇1盒，盐2勺 步 骤： 1、先将各类食材洗净，然后切成均匀的条状 2、按照蔬菜的易熟程度，先后放入电饭煲（也可用炒锅、砂锅） 3、在最后放入菠菜的时候，可加入适量的盐 4、起锅之前放入香菜末。 香菜陈皮鸭  食材：鸭肉1/4边.香菜适量.蒜苗适量.香葱适量、老姜适量、老抽适量、生抽适量、冰糖适量、陈皮适量、米酒适量、盐适量、八角适量、香叶适量 做法： 1. 鸭肉洗洁净后，加姜片冷水下锅，煮开后撇去血沫，捞起备用。 2. 香菜、香葱、蒜苗洗洁净后切段。 3. 陈皮刮瓤后切丝，老姜去皮切片。 4. 下油热锅，下姜片爆香，倒入鸭肉，翻炒把剩余的油脂逼出来。 5. 倒入适量米酒、生抽、老抽、翻炒上色后，参加盐，倒入开水没过鸭肉。 6. 放入陈皮、八角、香叶冰糖，大火煮开后转中火焖煮约40分钟。 7. 放入香菜，香葱，大火收汁即可。
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