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农村地区随处可见野生植物，各种植物各不相同，但大部分植物价值不菲。只是现在的年轻人，对这些植物并不关注，即便见到可能都不认识。即便是生活在城市里的年轻人，依然很难接触这些植物。由于生活的影响，许多村里的青壮年都纷纷去往城市或是外带打工。这使得农村大片土地被荒废，不少植物因此而缺乏影响，开始凋谢死亡。实际上，农村有许多野生植物都有着很高的经济价值，不比种植庄稼物低。如果能够充分利用起来，能够发挥出很大的作用。
可惜由于多数人们对野生植物的不重视，导致这些野生植物，要么是被遗弃在路边，要么是被人们直接铲除，着实可惜。比如今天介绍的植物，据说吃了以后能够强身健体，甚至可以变得力大如牛，价值非常高。那么这种植物到底是什么呢？其实它在许多农村地区都能见到，还有城市的角落中也有机会碰见。总结来说，那就是你家门口说不定都有。这种特别的野生植物，它的俗名叫做牛磕膝，学名叫做牛膝。
牛膝的外观非常特别，尤其是它的叶片看着就很特殊，正面呈现暗绿色，背面是紫红色。它的植株茎干有着纵棱，颜色以紫红色以及暗红色为主。其中最特别的就是根茎部位，它的根茎颜色是偏红和粉红色，既有主根也有须根，特别像是苋菜的根茎。不过实际上，牛膝本身也就是苋菜同类的野生植物，本质是苋科植物。而牛膝名称来源，并不是说它真就是牛的膝盖。这种植物属于草本植物，多年生生长，通常在一米高左右。叶片呈现椭圆形和偏椭圆的带披针状，有着绒毛和锯齿状，摸着并不光滑。牛膝经常出现在农民家门口或是路边，常见且价值高。
价值体现 牛膝的价值主要体现在药用方面，它的根部可以入药，新鲜的根部可以起到活血痛经、缓解虚火牙痛等病症。如果煮熟以后，还可以强健腰膝，补益肝肾等。除此以外，牛膝还是一味兽药，可以用来治疗动物疾病，比如牛患有的软脚情况，就可以通过牛膝来缓解。正是如此，它才得名牛膝，或是牛磕膝。如果给牛吃了以后，牛就可以有力气继续走路和耕田，在民间还有人形容除了牛膝会力大如牛。
有关牛膝的价值，曾在多种书籍中得以记载，比如《千金方》以及《本草纲目》中，全有着对牛膝的记载，除此以外，还有多种古籍也有过描写，感兴趣的朋友可以去看一看。通常牛膝以南方地区为主，它经常生活在贵州、云南、广西以及广东等省份，特别喜欢生活在路边，亦或是农民朋友的家门口。之所以如此分布，跟它的价值有一定的联系。因为牛膝的价值比较高，所以老一辈的农民朋友喜欢在家门口种植一些，或是道路旁以及不是很重要的土地上。
种植一些牛膝，以后既方便使用，而且还不会影响庄稼物的生长，因此我们经常可以在房屋周围见到它。其实除了农村以外，不少城市也能见到。比如公园、绿化带以及小区门口等等，经常会将牛膝拿来搞绿化，它偏红以及暗红的颜色，看着也很美观。而野生的话，一般集中在小溪旁、河流边或是陡峭的山壁上，总而言之，牛膝的生活范围特别广泛，很容易被人们碰到。
牛膝生长很简单，它对于环境要求并不高。几乎和苋菜差不多，种植一年之后，它可以每年都生长。市面上，一斤牛膝的价格涨到了十几元。每年四五月份适合播种，秋冬季节即可采摘，简单且方便，也不挑剔土壤。不过野生牛膝价格要更高一些，如果觉得自己种植比较费时费力，可以直接去采摘野生牛膝，毕竟不少地方都能见到。
牛膝属于苋科野生植物，它和苋菜一样。在以前饥荒时代中，牛膝起到了很大的作用，是许多人的救命粮食。它的嫩茎叶可以用来食用，根茎可以用于煲汤，味道鲜美非常不错。只是现在很少还有人继续吃。不过它毕竟有着不错的药用价值，如果利用的好，还能够帮助你赚钱。如果以后再见到牛膝，记得珍惜，以免错过。 |
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