一个城市的美,不仅在于那些宏伟的建筑,更多的是那些长短不一,纵横交错的街巷,繁而不华,闹中取静。 如果街巷会说话,那它娓娓道来的故事一定悠久而动人。 作为一个合格的苏州老饕,每提到一条街巷的名字,脑子里旋转的不是走向,而是美食地图。 要相信,再默默无名的街角旮旯,都有可能隐藏着一个功夫极深的店家,每到锅气升腾时,从天南地北而来的人在这里齐聚。 店有名而街巷不知名,是常有的事,书院巷在外人看来也是这样一种存在。 书韵深院寻青影,观前街的热闹与喧嚣属于现在,而书院巷的繁华要追溯到遥远的过去。 书院巷有着几百年的历史,东起人民路,西至三多巷。书院巷之名,是因为宋代魏了翁在此创办“鹤山书院”而得名。 鹤山书院就是江苏巡抚衙门旧址。原为鹤山书院所在,唐宋时称南宫坊,明代永乐年间改为衙门,衙门口巨大的门头和朱红的围栏还是彰显着旧时的庄严和肃穆。屋顶的挂灯虽有些陈旧,但还是掩不了那份精致和秀气。 旧址对面就是苏州zui好的中学——苏州中学,白墙黑瓦,朱门紧锁,保留着旧时府学的高冷气派。 再往里走,就发现书院巷是一条不折不扣的美食街。在老饕面前,你可以说书院巷老、破、旧,但你不能否认它在美食界的地位。不论你偏爱川香辛辣,还是苏式咸甜,都可以在这里找到。 走进书院巷,从早吃到晚,就是慰藉肠胃最好的方式。 ![]() 煎饼用的是菜籽油,使蛋饼颜色更诱人,口感更香脆,但吃起来也会偏油,中间可选的夹心有韭菜鸡蛋或葱花鸡蛋。 油酥饼皮打上鲜黄鸡蛋后又脆又香,再加上煎的外脆里嫩的香肠,撒上葱花或韭菜,刷上甜辣酱,元气满满的一天从这口蛋饼开始。 蘸酱有甜酱和辣酱,一口咬下去满满当当,饼皮咸香酥脆,内馅香嫩,嘎吱嘎吱的酥脆声伴着特有的香气,热量高却又很满足。 明月楼在苏州算是老牌糕团店了,知道的大多都是老苏州。店面并不是很起眼,但从早上7点就开始陆续有人光顾了。 卖了十几年还是当年的味道,品质一点都没有下降。店里的糕团品类很多,炒肉团子是最受欢迎的一种,想要吃到一定要早起才行。 校长也很偏爱他家的赤豆猪油糕,猪油晶莹剔透,赤豆的甜味加上猪油的香气,清香甜糯,掰开猪油糕酥嫩却不会散开,带着些许嚼劲,胃口小的吃上两片便可以管饱了! 明月楼家还有一个招牌,就是糍毛团。口感外层Q弹有劲,内层香糯,加上肉馅的鲜香,不干不腻,是许多老苏州人记忆中的美味! 矮脚楼馄饨也是响当当的招牌老店,承载着不少苏州人的童年回忆。不过地方却并不十分显眼,因为在拐角处,很容易就错过了。 矮脚楼是全苏州卖开洋馄饨zui出名的一家,所谓的开洋就是馅里放着晒干的小虾仁。每回路过这儿,就算不是中午,在堂内吃的人也很多。 馄饨个大馅实,清鲜的汤底配以少许紫菜,有种“妈妈做的馄饨”的亲切感。 说起黎里辣脚,想必不少吃货都会忍不住咽口水! 橱窗里满满都是卤味,烤鸡、xxx……让人眼花缭乱,就连黎里独有的特色“套肠”在这里也能买到。 当然来这里一定要买的就是黎里辣脚啦~辣鸡脚肉嫩滑且饱满,吃上一口,味蕾被甜香包围着又带有一丝丝辣,满满都是“黎里味”! 2019-11-8 作者:超级泊客 |
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