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关注我，每天精彩不断！ 这几种菜便宜时没人买，晒干价格翻倍，留着冬天吃，开胃又好吃 我们这里每年到了这个时候，大家都开始忙碌起来了，人们都开始忙着“丰收”了，这个时候长成熟的蔬菜，大家基本上就不会拿去卖了，大家会把这些菜做成菜干，有的人会把菜干留在家里面自己吃，有的人则会拿到市集上去卖，拿去卖的人还能赚一笔不少的费用，因为这些蔬菜在卖新鲜的时候，因为当时卖的人特别多，所以定的价格就不怎么贵，就赚不到什么钱，但是做成菜干了以后，就能够吸引很多的人前来抢购，因为菜干可以放置很久，所以很多人都是一买买很多留着冬天吃的。今天我为大家总结出来了存在这种情况的菜干，这几种菜便宜时没人买，晒干价格翻倍，留着冬天吃，开胃又好吃！我们一起来看一下，究竟是哪几种吧！  第一种：茄子干  前一段时间是茄子正盛的时候，在市场上随处都可以见到茄子的身影，现在在市场上就可以看到茄子干的身影了，所谓的茄子干，其实就是把一根茄子分为几个细条，搭在杆子上面暴晒几天，等茄子晒成了干干的，变成了紫褐色的，那个时候就说明晒成茄子干了，然后保存好；茄子干在市场上是很受欢迎的。茄子干还能和辣椒，粗盐放在一起腌制一个月左右，这就直接做成了一道小菜，这种腌制的茄子干在市场上也是可以见到的。 第二种：豆角干  豆角干就是用豇豆做成的，豇豆也是夏天盛产的东西，用豇豆做成的豆角干口感脆嫩，和肉放在一起炒，非常好吃下饭；其实豆角干的做法很简单，就是把新鲜的豆角放在太阳下面暴晒一天，然后拿进来用适量的盐揉搓一会儿让其腌制入味，然后再放在外面晒几天天差不多就晒好了，晒好之后把它们梱成一小梱一小梱的，装在坛子里面密封保存；市场上卖的基本就是这样制作的。等到想吃的时候，就提前拿出来泡一下，等泡大了就可以进行下一步制作了。 第三种：黄瓜皮  这个我们也能在市场上见到的，黄瓜皮并不是真正意义上的黄瓜的皮，而是去掉黄瓜里面的瓤，晒干的仅仅是黄瓜外面的那一层果肉和果皮，晒干之后只剩下薄薄的一层，有点像是黄瓜皮，所以就被叫做黄瓜皮；黄瓜皮的口感丝毫不输新鲜的黄瓜，比新鲜黄瓜的口感甚至更甜一点，这个也是大家喜欢它的原因吧！大家买回去了之后，也是要用水泡好，然后再切成丝，就可以和肉一起炒，我觉得这个做法是最好吃的一种，非常下饭。 第四种：芋禾干  芋禾干其实就是芋头杆切成小段之后，在太阳下面晒几天晒成的干，这个干菜可能在一些地方不常见，但是在我们这里爱吃的人可不少；夏天吃芋头的茎杆，到了秋天可以吃它的根；芋禾干在吃的时候很有嚼劲，口感非常好。 还有比较受欢迎的“干菜”，这里我就不一一列举出来了，因为真的是太多了！那么，我列举出来的这几种干菜，你们吃过哪几种呢？ |
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