香酥蛋黄虾，这么做太香了!

香酥蛋黄虾

所需材料

鲜虾400g、咸蛋黄4个、油适量、黑椒少许

做法步骤  

1、鲜虾洗干净

2、用竹签把虾撑直 把須須剪掉

3、抽出虾线

4、平底锅把油烧热

5、先用中高火把虾炸熟 变色即可捞起

6、油温继续加热 大火炸虾至金黄

7、捞起待用

8、炒碎咸蛋黄

9、一边炒一边用铲子压碎

10、如图 炒至流沙状态

11、把虾 放入翻炒 蛋黄裹在虾上面