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糖醋里脊是一道家喻户晓的美食，好吃的糖醋里脊怎么做呢？下面给大家讲解糖醋里脊的做法步骤： 猪里脊 300克 盐 5g 鸡精 3克 鸡蛋清 1个 生粉 80克 番茄沙司 4汤匙 白醋 2汤匙 蒜蓉 1汤匙 熟芝麻 1汤匙 1.首先将里脊肉切成小拇指状粗条，放入碗中，加入盐、鸡精、蛋清、抓匀后腌制10-15分钟。 2.将准备好糖醋汁材料：蒜蓉，番茄沙司、砂糖、白醋。 4.然后将生粉倒入大碗中，里脊条依次放在生粉上均匀裹上生粉，抖掉多余的粉，放入另外的盘中。 5.在锅中倒入足量油，大火烧至六七成热，转中小火，逐个将肉条放入，炸至肉条浮在油面上捞出（约一分钟）。 6.接下来将里脊捞出沥油放在盘中。 7.然后锅留底油烧热，调中火爆香蒜蓉。 8.之后倒入番茄沙司和糖，用锅铲不停地搅拌。 9.这样慢慢的糖醋汁的颜色就会变红，这时倒入熟芝麻和淋入白醋继续搅拌。 10.我们要煮至糖醋汁变浓稠。 11.下面倒入炸好的里脊。 12.然后快速翻拌让里脊均匀地挂上糖醋汁。
13.最后出锅装盘，好吃的糖醋里脊就做好了。
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