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 香菇豆腐汤 -材 料- 豆腐1块 香菇200克 胡萝卜半根 油1ml 盐2克 -做 法- 1.胡萝卜去皮洗净，切丝；香菇洗净沥干水，切片； 2.热锅，倒入一点点油，小火煸炒香菇至香味； 3. 加入胡萝卜丝，炒软； 4. 倒入高汤，煮沸，没有高汤的可以加入沸水； 5.豆腐放在手上直接切块，入锅； 6.盖上盖子大火煮沸，改为小火炖3-5分钟； 7.放盐、香菜出锅即可。  蕃茄豆腐凉面 材料： 面条 200公克 蕃茄豆腐酱 适量 小豆苗 10公克 做法： 1.取一汤锅，放入适量水煮至滚沸，将面条放入煮约6～8分钟，再捞起沥干盛入盘中备用。 2.于做法1的面条上，放上少许小豆苗，再淋上蕃茄豆腐酱即可。  芝麻豆腐凉面 材料： 面条200克，芝麻豆腐酱适量，豆腐60克 作法： 1.取一汤锅，放入适量的水煮至滚沸后，将面条汆烫，捞出放入冰水中略浸泡后，立即捞起沥干盛盘备用。 2.豆腐切丁；芹菜洗淨切碎备用。 3.将芝麻豆腐酱淋于作法1的面条，再撒上豆腐丁和芹菜碎即可。  绿蓉酱意大利凉面 材料： 意大利面 160克 绿蓉酱 适量 花生(熟) 30公克 做法： 1.取一汤锅，加入适量的水，待水滚后将意大利面放入锅中煮约15分钟，捞起面泡入冰水中，再捞起沥干水分，以少许橄榄油(材料外)拌匀，盛入盘中备用。 2.花生切碎备用。 3.把绿蓉酱淋在面上，再撒上少许花生碎即可。
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