家人迷上这4道家常菜，一周三次不嫌腻，开胃又下饭，饭菜一扫光

在我们日常生活中，吃饭是比较讲究的。咱们讲究营养均衡，荤素搭配。就比如做一个荤菜就还得有个素菜，这样才能下饭。其实有的荤菜虽然好吃但是并不下饭，吃两口就腻了，根本吃不下米饭，这个时候就需要来点下饭菜了，能吃好几碗饭呢。我家最近就迷上这几道下饭菜，孩子更是嚷嚷着天天要吃，我一周做了三次他们说吃不腻，顿顿两碗饭，饭菜都不带剩的，战斗力太强了。今天把这4道下饭菜的做法分享给大家，有荤有素，超级下饭哦。朋友们一起来看看吧！

小炒肉

1.准备食材，青椒、五花肉、生姜、大蒜。2.五花肉洗净沥干水分后切成薄片备用，青椒洗净去把儿去籽切成小块，生姜大蒜切片备用。3.锅中加入适量的食用油，油热下入五花肉片快速煸炒，煸炒出油看到肉微微发黄变色后下入姜蒜片，翻炒两下，炒出香味后加入适量豆瓣酱翻炒均匀，下入青椒块，大火翻炒半分钟至青椒断生，再加入适量的白糖、生抽快速翻炒均匀即可出锅，这个菜我能吃两碗饭。

辣椒炒鸡丁

1.准备食材，鸡胸肉、青椒、红椒、香葱、生姜、大蒜。2.鸡胸肉洗净后沥干水分，切成小丁放入大碗中，加入适量的料酒、生抽、淀粉抓拌均匀腌制至少十分钟等待入味。（时间充裕的可以延长腌制时间）3.香葱大蒜生姜切末，青红椒切成小块备用。4.锅中加入适量的食用油，油热下入鸡肉块快速翻炒至变色，下入葱姜蒜末爆香，炒出香味后加入适量的蚝油、老抽翻炒均匀，倒入青红椒块翻炒两下，淋着锅边倒入适量的开水，翻炒几下收干汤汁即可出锅，孩子最爱吃这个。

肉沫豆角

1.准备食材，豆角、猪肉一小块、小米辣、香葱、大蒜。2.所以食材洗净沥干水分。豆角切成小丁，香葱大蒜小米辣切成末，猪肉切成小丁备用。3.锅中加入适量的食用油，油不是很热的时候下入肉丁快速翻炒滑散以免粘连，加入适量的老抽调色，均匀上色后盛出备用。4.锅中加入适量的食用油，油热下入葱蒜小米辣爆香，炒出香味后下入豆角快速翻炒，加入适量的清水，炒至豆角变色熟了之后倒入刚才的肉沫，加入适量食盐和鸡精翻炒均匀即可出锅。汤汁可以不用收干，拿来拌饭一级香哦。

酸辣大白菜

1.准备食材，大白菜、小米辣、干红辣椒、大蒜。2.白菜撕成一匹匹的清水洗净沥干水分，再撕成一条条的备用。干辣椒小米辣切小段，大蒜切末备用。3.锅中加入适量的食用油，油热下入蒜末、小米辣、干红辣椒爆香，炒出香味后加入适量的蚝油，翻炒两下加入大白菜大火快速翻炒，白菜炒至完全变软后，加入适量的食盐调味，加入一点陈醋快速翻炒均匀即可出锅，酸酸辣辣特别开胃。