本次寒潮对于蔬菜局部产区有一定的影响，但是对全国整体蔬菜行情走势影响不大，且随着天气继续回暖，蔬菜生长加快，供应会持续增加，所以整体行情在很长一段时间内仍会呈现缓慢回落的情况，但从今年的走势和各地蔬菜供应的情况来看，跌幅不会太大，慢慢会趋于稳定。 蔬菜市场 菜价出现回落情况，但整体行情好于去年，为什么这么说呢？因为根据以往规律，菜价在春节期间是比较高的，春节过后则出现快速下降的态势，而今年的菜价虽然在春节期间明显低于去年同期，但是春节过后，菜价回落的速度是比较缓慢的。 分析菜价回落较慢的主要因为如下：1、是去年同期菜价比较低廉，本次冬季蔬菜的价格也比较低廉，影响了春季蔬菜种植的积极性，去年同期价格偏低的蔬菜在近期价格同比的涨幅都比较明显； 2、是前段时间持续的阴雨寒潮天气，影响蔬菜供应。 3、南方蔬菜存在着冬季蔬菜向春季蔬菜的“换茬”过程，还有就是产地逐渐开始北移，一部分江苏等南方产区的蔬菜要逐渐退市，河北、山西、甘肃等北方产区的蔬菜陆续上市。在这个转换中，有一个相互衔接的过程。衔接比较顺利的蔬菜，价格基本上会稳中有降；衔接不太顺利的蔬菜，有些蔬菜甚至出现上涨的情况。 尖椒逆势上涨，苦瓜价格顺应趋势下跌1、尖椒逆势上涨 尖椒 从上两周开始，尖椒等椒类价格就持续上涨，即使现在整体蔬菜行情在回落的情况下，这种趋势也没有被打破。从走势来看，从3月4日开始，尖椒价格虽偶有波动，但是呈持续走高的趋势，截止到3月23日，尖椒价格达到了8.8元/公斤。不仅尖椒行情较好，其他椒类（尖椒、圆椒、红椒、辣妹子、麻辣椒、螺丝椒等）也由于冬季上市的末期供货量大幅减少，出现上涨的情况。 2、苦瓜价格持续下跌 近期，蔬菜整体行情持续回落，而苦瓜则已经在价格下跌的路途中走了很长一段时间，我们可以从寿光蔬菜行情了解到，从3月8日以来，苦瓜价格持续走低，从3月8日的7.4元/公斤，下跌到21日的3.6元/公斤。主要是由于随着天气逐渐转暖，市场供应充足，需求降低，导致价格持续回落。 蔬菜价格将持续回落，但幅度不大，逐渐趋于平稳，如果后期会有比较大的变化，天气将会是一个主要影响因素，大家要持续关注。 |
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