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这道有趣美食的创作者Dayne Levinrad，来自南非约翰尼斯堡的 The Grind CoffeeCompany 咖啡厅。他知道消费者喜爱冰淇淋，咖啡和巧克力，于是突发奇想，何不把这三样东西结合在一起呢？ 最开始的制作并不顺利，因为一般的甜筒太薄，根本无法装咖啡，但Dayne Levinrad没有放弃，他买了制作甜筒的机器，开始研究用不同的面粉制作甜筒，并在甜筒和咖啡之间加入巧克力，不但让甜筒长时间不漏，还增加了口感风味。 所有看到这个咖啡甜筒的人第一个动作都是拍照发到社交网络，因此#Coffeeinacone 这个是标签就在网上走红了。
国内提供这款奇葩美食的店还很少，甚至有可能还没有，对国内的美食爱好者来说，这简直是折磨，只能看吃不着太不人道，但也不要着急，自己动手，丰衣足食，只要备齐材料，就可以自己动手制作一个咖啡甜筒。 选用块状巧克力，切碎和椰子油一起融化，不断搅拌直至顺滑，用一个用一个小勺子，将适量融化的巧克力倒入甜筒之中，把巧克力的甜筒内壁抹匀，在冰箱冷藏十分钟，再在甜筒内壁抹一层巧克力，再冷藏十分钟，就可以倒入咖啡了。 记得要用冰咖啡啊，即使用冰咖啡，也要尽快吃完，发明出这款咖啡甜筒的The Grind Coffee Company建议十分钟内吃完，如果自制的，因为甜筒比较薄，还要快点吃完。 自己做的话，还可以用一些配料来装饰咖啡甜筒，把巧克力糖针或坚果碎等配料倒在小碟子中，将甜筒倒扣在巧克力溶液上，让甜筒开口的边缘沾取上更多的巧克力，然后粘上这些配料，一个升级版的咖啡甜筒就出来了。 说完吃的，我们聊聊有哪些创业机会，这种国外火遍社交网络的咖啡甜筒，国内还很少有商家提供，甚至许多人根本没有听说过，那么在街头开一家这样的甜品店肯定会掀起一股热潮。 如果你觉得开甜品店风险大，投入高的话，也可以为现有的甜品店和咖啡屋提供这种咖啡甜筒原料。 你可以去咖啡屋甜品店挨家拜访，为他们提供用巧克力液处理过的加厚甜筒，他们只需要往里面倒入咖啡就可以了。 鉴于这个甜品做的人很少，提供原料的估计更少，你不会遇到太多竞争，只要质量过关不漏咖啡，价格合理，应该可以拿下大部分咖啡店。 这个市场太细分了，一旦你和咖啡店建立起合作关系，别人也就很难再和你竞争，投入不多，收益应该不错，是值得关注的小而美的创业项目。 |
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