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为什么麦当劳正在成为餐饮界的亚马逊或者今日头条？ 人工智能和机器学习怎么让麦当劳顾客吃的更多？ 要想回答这些听起来匪夷所思的问题，先从麦当劳最近的投资收购说起。 巨头们为了自己的战略布局，投资收购所在行业的公司并不稀奇。 但快餐巨头麦当劳最近投资收购的不是食品公司，而是人工智能和机器学习公司。 大概一年前，麦当劳开始投资人工智能领域。 这其中有开发人工智能的科技公司Dynamic Yield，从事语音识别研究的初创公司Apprente。 与此同时，麦当劳还在硅谷的中心地带建立了一个名为 “McD Tech Labs”的实验室，招募工程师和科学团队，专门研究语音识别软件。 一家快餐公司为什么要在人工智能领域投资呢？ 这是因为麦当劳正希望利用人工智能转型，成为餐饮界的亚马逊或者今日头条。 人们在亚马逊上买东西，或者在今日头条上看新闻，都很容易上瘾。 这是因为亚马逊和今日头条这样的科技公司，借助人工智能的机器学习和个性推荐算法，能够更好地满足用户的需求。 亚马逊会给用户推荐更多他喜欢的产品，今日头条会给用户推荐更多他喜欢的新闻。 所以用户在不知不觉中就可能购买更多产品，阅读更多新闻。 麦当劳也希望利用人工智能的“机器学习”，了解用户的喜好，进行更多个性推荐。 从而改变消费者选择食物的模式，甚至利用这项技术促使消费者在不知不觉中购买更多的食物。 麦当劳的首席信息官丹尼尔·亨利表示： “既然大家在生活的其他方面都想要私人订制，那为什么来麦当劳买东西时不能也来一套私人订制呢？ 我觉得快餐应该和亚马逊一样，做产品的个性化推荐。” 麦当劳的电子餐牌上推荐的食物正变得更加智能。 一种食物是否显示在餐牌上，将和当时的天气、该食物制作的周期、店内客流量相挂钩。 举个例子，如果顾客是在一个炎热的下午到达店里，那么电子餐牌将会自动推荐苏打水而非咖啡。 在每次点单结束后，屏幕上还会自动弹出推荐条目，鼓励消费者“捎带着”再点一些。 这种电子屏幕和基于算法的个性化推荐，都让在麦当劳点餐变得像在亚马逊网购。 麦当劳投资的Dynamic Yield研发出的人工智能系统，已经应用于上千家麦当劳汽车穿梭餐厅中。 在消费者同意的情况下，麦当劳会收集车牌等数据，并根据他们之前的订单，为他们下次购物时提供量身打造的“个性化套餐”。 一名顾客表示：“用这种方法赚顾客的钱太容易了。我本来已经点好了几样东西，然后突然跳出来一个带着图片的推荐，我一看到图片就会觉得：‘嗯！这个看起来还不错！’” 餐饮公司几乎都开始往科技公司的方向转型。 在这方面，比麦当劳更先一步的是达美乐披萨。 达美乐一向以各种黑科技闻名，几年前它就开始完善数据收集系统，还尝试无人机、无人驾驶汽车送餐。 达美乐披萨的首席数据官丹尼斯·马龙尼认为，现在达美乐已经是一家电商了——这家电商专卖披萨。 在可以预见的未来，个性化推荐将会重塑购物模式。 在算法和个性化推荐的帮助下，餐饮业、服装店、超市等商家可以利用新科技收集客户的数据，并利用这些数据鼓励客户进一步消费。 如果人工智能可以让亚马逊的用户买更多，让今日头条的用户看更多，让麦当劳的用户吃更多。 那么也许还能拓展到更多行业。 比如通过人工智能算法让人们像打游戏一样迷上学习，这有可能颠覆整个教育行业。 又比如通过人工智能算法，让人们更高效的健身塑形，这有可能颠覆整个健身行业。 未来也许所有行业的公司，都有向科技公司转型的趋势。 而创业商机和财富风口就藏在这些趋势背后。 |
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