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咸鸭蛋是家常菜品之一，如果腌鸭蛋使其出油又好吃呢？下面小编就来手把手的教大家如何腌制吧！ 鸭蛋 20个 白酒 30ml 食用盐 300g 1.首先我们要准备好鸡蛋或者鸭蛋，其实操作都是一样的。 2.最好选新鲜的鸭蛋，也就是说在早上去超市购买鸭蛋。 3.把鸭蛋放入容器中，用清水清洗干净，然后取出厨房用纸把鸭蛋一个个擦干，接着找一个干净的小碗，碗中倒入白酒。 4.把每个鸭蛋都放入碗中沾湿，确保每个鸭蛋在白酒中待的时间大约为半分钟。 5.找一个容器盛放一些盐，粘取白酒的鸭蛋迅速取出来放入装有食盐的碗中，翻滚一下，确保鸭蛋表面全部粘有食盐。 6.取一个干净的坛子，把沾有食盐的鸭蛋放入坛子中，把坛子密封好。 7.将坛子放在阴凉处，20天之后腌鸭蛋就好了，吃的时候直接用水煮，方便又美味。 |
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