荠菜肉沫煎蛋1、烧一锅开水,水开后淋烹调油和盐,放荠菜焯水 2、全部变色即捞出淋水 3、往肉馅中磨小量姜末和葱碎,加料酒生抽盐拌均匀 4、荠菜挤去多余水份,切碎放入碗,加上之前拌好的肉馅 5、加生抽、盐、糖,二次调味,打上鸡蛋,充分拌均匀 6、根据馅料的温度,添加小量淀粉,拌均匀 7、平底锅倒油烧热,将油倒出重新下油 8、烧热后倒放拌好的馅料,小火煎香 9、一面定型变黄后轻轻翻面,全部煎透后出锅改刀 麻辣花椒鸡1、将鲜花椒洗净后,用清水浸泡三十分钟后 2、再倒掉水,继倒入清水再浸泡三十分钟 3、三黄鸡去内脏洗净后,切成小块,沥干水 4、南瓜去皮切成小块,青笋去皮写成小块,葱切段,姜切片 5、锅中倒入油,烧至七成热时,放入葱姜爆香 6、倒入鸡块,大概炒五分钟后,放入鲜花椒和干红辣椒 7、继续翻炒两分钟,倒入老干妈豆豉辣酱、糖和盐 8、搅拌均匀后倒入开水,大火煮五分钟后 9、倒入南瓜块和青笋块搅匀,继续煮五分钟,待收汁即可 酒香草头草头有非常好的瘦身,清肠作用。 食材:草头,白酒,大蒜,食盐,食用油, 做法:草头清洗干净,热锅下油放入蒜末炒香,倒入草头旺火快速翻炒几个来回,从锅边淋入白酒 ,放食盐翻炒均匀出锅。 (版权声明:本文文字,图片来源于网络,原作者不详,著作权及版权归原作者所有,转载只为分享,不以盈利为目的,无意侵犯版权,如有侵权请联系我们删除!) |
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