番茄加一宝，健康少不了

夏末秋初，空气潮湿而闷热，让人心闷烦躁、容易疲劳、食欲不振。尤其是有高血压、便秘、肠胃不适、容易疲劳、抑郁等病症的人，会更加感觉不舒服！

这个时候只要你喝一碗土豆番茄汤，很多湿热引发的疾病与不适都能得到很快的缓解，而且做起来还超简单。

土豆番茄汤做法

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3颗鸡蛋大小的小土豆，番茄300克，橄榄油15克，盐和糖各适量、香菜少许。

1.番茄放到开水中烫一下，剥去外皮，切成小块；

2.锅中放入橄榄油，下番茄煸炒片刻；

3.土豆去皮切块，下锅炒两下，赶紧加水、盐和糖，大火烧开后调小火炖20分钟；

4.起锅时，放点香菜点缀一下。

小贴士：

1.最好选用橄榄油，其他油都会影响口感；

2.最好选用口感软糯的小土豆，会比大土豆要好吃。

番茄 土豆

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赶走夏季湿热

番茄中含有丰富的番茄红素，它是目前在自然界植物中被发现的最强的抗氧化剂之一，被称为“植物中的黄金”。

多项研究发现，西红柿中的抗氧化剂番茄红素具有多种健康功效，烧熟的西红柿中番茄红素水平比生西红柿更高。

土豆浑身都是宝，享有“地下苹果”的美誉。

以土豆为代表的含钾蔬果有助于降低血压，每天坚持吃1个中等大小的土豆，可使脑卒中的发病率降低40%。

土豆搭配番茄，这两种食材一起做汤是绝配，不仅功效强大，还很好喝，因此颇受大家欢迎。

一碗土豆番茄汤

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食疗功效你想象不到

1

控血压、调血脂

夏日湿热，血管收缩，致使血压升高。而钾离子的适量摄入，可以防止饮食中钠盐摄入过量引起的血压升高，土豆是微量元素钾的较好来源。

意大利维罗纳大学一项新研究发现，熟吃西红柿可以摄入更多的抗氧化剂，降低血液中胆固醇及甘油三脂的浓度的作用。

2

降血粘、防中风

土豆富含的膳食纤维有助于控制血液中胆固醇的含量。其中的黏体蛋白质，能预防心血管疾病，减少中风的危险。

芬兰研究人员一项新研究发现，番茄红素能抑制胆固醇生成，预防血栓和血小板凝集，可能与减少中风风险相关。

3

抗疲劳、防衰老

夏季适量食用西红柿，有助于保障人体正常的肌肉活动和神经反应，减少因体内缺少钾、钠引起的精神不振等疲劳症状。

土豆富含维生素C，这是一种水溶性维生素，有助于老人的牙龈健康以及增强免疫力。

尤其对于喜欢运动的老年朋友们来说，每天吃些土豆，增加维生素C的摄入，有抗衰老和抗疲劳的功效。

4

养脾胃、放便秘

中医认为土豆有“和胃调中、健脾益气”的功效，是调养脾胃的好食物。

老年人肠平滑肌及提肛肌随着年龄的增长收缩力下降，致使排便困难。土豆中的膳食纤维有利于促进肠胃蠕动，有通便功效。

专家简介：

汪振宇、中医博士、主任中医师、硕士生导师、辽宁省百千万人才工程百人层次专家、营口市自然科学中医学科带头人、营口市名中医。

擅长：中医治疗失眠、头痛、眩晕、气短、心悸、健忘等心脑血管疾病，对亚健康、更年期等中医调养也颇有造诣。

门诊时间：周一二四五的上午、周三的下午

门诊地点：方大医院二楼神经内科专家诊室（位于二楼最南端的内科诊疗区域）。

之前可通过汪博士公众号进行预约挂号。