香飘户部巷
张 峰
每次到外地旅游，我最感兴趣的还是到当地的小吃街逛逛，吃上一通当地美食，喝上一场当地美酒。这次去武汉，再一次爽了一把。
武汉最著名的小吃一条街就在户部巷，这小巷子在武昌区江滩入口处，也就是由长江大桥处进入，沿路直走便可到达。这是一条长150米的百年老巷，被誉为“汉味小吃第一巷”，其繁华的夜市摊群数十年经久不衷。如今的户部巷不仅统一规范化经营，而且更丰富了小吃的口味品种，老牌“过早”蔡林记，新派甜炸香蕉，铁板鱿鱼，草原烤肉，豆皮，水果沙拉应有尽有，这儿真不愧是吃货的天堂，人真多呵，小吃多，吃小吃的人更多。
户部巷自明嘉靖年间兴起，已有400多年历史了，因为这巷子东临负责管理户籍钱粮民事财政的藩署，直属京城户部而得名。这儿在长江边上，舟车络绎，人气鼎沸，小巷人家勤劳巧作，汇江汉五粮，天下干鲜精烹细调，以鲜、香、快熟汉味小吃惠及熙攘人群，名声鹊起，经久不衷。经过多年的建设改造，户部巷己由原来的147米长，3米宽，12家小吃经营户的小巷，发展成为由户部巷老巷自由路和民主路西段组成，集小吃，购物，休闲，娱乐为一体的年接待游客逾千万的汉味特色风情街区。各类经营门点约达340个，其中，从事小吃经营160余户，经营品种170有余。
我们这帮虞城小团共7人，在大巴车上就说好，晚宴设在武汉，我请他们好好嗟一顿的，但这一来户部巷，计划不得不变，那么多品种的美味，必须是沿小巷边走边吃，啥有名气吃啥，啥没吃过吃啥，谁还会找个馆子点桌菜，老老实实坐那儿吃呀！
于是，小团便以家庭为单位分散开吃，我带着老婆，我们就先从武汉的热干面下手，这热干面正是老牌子蔡林记的。传说很早年间，这家店的老板不小心把炒菜的油洒在了卖剩下的面上，他舍不得扔掉，就拌匀了留到第二天多加些麻汁等调料卖，结果吃客们都说好，竟然卖响了。我们要了两份热干面，每份4元，这可是在产地吃名牌的热干面呵，说实在的，我可不认为好吃，碱味，麻汁味太浓了，我们不习惯，而且面里没有任何汤水，这面是被烫过之后，就着热劲儿还没完全嘭涨开时，倒进麻汁调料酱汁儿等，完全吸收面里，酱色浓郁，粘粘乎乎，热气腾腾，也怪好看，就是不好吃，好在份量不大，又赶上是真饿啦，就几口吃完了。
我们第二站吃的是谢家面窝，这是武汉人“过早”之一，这儿的过早就是指我们当地吃的早点，它是以米粉为原料，加上葱花和面窝。据说为清光绪年间汉正街烧饼小贩所创制，面窝油炸后两面金黄，外酥肉软，窝中香脆，吃着真不错。接着吃的三鲜豆皮，这是早年老武汉们逢年过节时用绿豆，大米混合磨浆摊皮，包上糯米，肉丁，油煎后作为节日佳肴。这馅儿可是真正的三鲜，鲜肉，鲜蛋，鲜虾，让你看看就想吃，闻闻就想吃，吃了还想吃。
在家时也吃过武汉九九鸭脖，但总觉着味道平平，印象不深，这回到产地了，必须吃的，这户部巷的九九鸭脖是把那讨厌人的鸭脖子皮弄掉的，多种调料精心卤制而成，特点是微辣，骨头里都是辣味儿，还有鲜香味儿，让人回味无穷。四十元一斤的九九鸭脖，我们两口子不大一会儿就吃光了，又给孩子们称了二斤用保鲜袋密封好带走。
户部巷的小吃太多了，还有什么糊汤粉，双喜坨，周黑鸭，蛋酒等数不胜数，据说吃一个月都不重样。我们拣重要的吃，拣希罕的吃，吃了近二百元的小吃，竞不怎么饱呢。后面看到的还有甜点，但咱不好这一口，倒是这知名度很高的龙须糖，麻糖，云片糕什么的还算够味，就带几盒回家给小孩们吃。
回顾这么多年，祖国的南北西东，走了好多地方，但无论到那里，我最爱吃的还是当地名吃，最想喝的还是当地名酒，吃了喝了，我就写在我的作品里，发出来让大家分享。这就是享受生活嘛，因为咱就是一不折不扣的吃货，生在这太平盛世，咱庆幸着哩，咱爽着哩！咱以后呀，无论去哪儿旅游，还得干劲十足的当吃货，闻着满街飘香的美味儿，看着南来北往穿着鲜亮的帅哥美女们，唏唏溜溜的吧叽着美食，全然不顾吃象如何的搞笑，那个爽歪歪的心情，可真的够得上美哒哒！可真的够得上万金买不到的享受呵！
