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在夏末秋初是葡萄成熟的季节，这个时候的葡萄正当吃，而且价格也比较实惠，1斤才5块钱，入秋后的季节比较干燥，正适合吃葡萄这类型水分充足的水果，我每次碰到都不会错过买，一次性囤十几斤，将其做成罐头，在冬天的时候吃还可帮助润燥，是非常不错的选择，葡萄做罐头的方法其实非常简单，所需的食材也方便，葡萄、冰糖便可搞定，做好的葡萄罐头颗颗晶莹剔透且清甜可口，不输超市买的罐装的，下面我便会将葡萄罐头的做法分享给大家，喜欢的别错过了。 葡萄罐头的做法： 备用食材：葡萄500克，冰糖20克，纯净水适量； 制作过程：第一步，葡萄准备出适量，将其事先放入大碗中，加上点面粉，再加上清水，浸泡5分钟，用手将每一颗葡萄仔细搓洗干净； 第二步，将葡萄皮扒下来，葡萄果肉再次用清水冲洗下，放在通风的地方晾干其表面的水分，保证无生水的状态； 第三步，处理好的葡萄果肉放入在煮锅中，加上比较多的清水，然后在根据个人的口味加上点冰糖调味，开始煮； 第四步，这个过程中准备出要盛放葡萄罐头的容器，将其杀毒处理好，保证无水无油，待将葡萄煮至锅开后继续用中火煮2分钟； 第五步，便可关火，让葡萄在糖水中浸泡自然晾凉，做好的葡萄罐头装入在瓶子中，将其密封好，放入冰箱中保存，随取随吃。 小编总结：葡萄的食用价值和药用价值都非常高，适当吃可补气血、补益、通便等等，尤其是女性朋友适当吃葡萄更是会有非常好的帮助，所以在每年葡萄大量上市的季节，我家从不会错过了吃，5块钱1斤的葡萄，价格非常亲民，且符合大众的消费水平，我在秋后碰到从不会错过买，一次性囤十几斤，想吃随手便可取，葡萄好吃但不易保存，我便会选择将其做成葡萄罐头，这样保存的时间会比较长，而且口感还非常好，在干燥的冬天吃一罐葡萄罐头，会感觉特别舒服，润燥又清甜，这样的葡萄罐头吃着爽口，当然了除了罐头，葡萄还可做成果酒或者是其他甜点，喜欢的便可多学习几种不同做法。 烹饪小技巧： 1、事先加上点食盐搓洗葡萄皮，可以去除表面的杂质，吃着更加干净卫生，葡萄去皮的时候可以用勺子在表皮上刮一刮，这样葡萄肉和皮便会分离，轻松便可去皮； 2、冰糖的量可以根据个人喜欢的甜度来定，当然不能太少了，否则保存的时间不会很长，煮葡萄不可时间太长了，大火煮开后，转至中火继续煮2-3分钟就可以了，否则会将葡萄肉煮至软烂，整体的口感便会受到影响； 3、为了保证罐头可以存放更长的时间，瓶子记得一定要事先杀毒处理，并且保证无水无油，煮好的罐头可以趁热直接装入瓶中，封紧盖子，并且将其倒扣放置，这样瓶子便会达到密封的状态。 |
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