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我们在喝一款普洱茶的时候，常会用不同的词语去加以描述，有时候是专业的，有时候是民间性的经验性描述，可是这些词语你真的懂吗？今天就让我们一起了解一下吧~  甜 茶水入口时，舌头直观的味觉感受。 生津 喝茶后，舌底或是两腮涌出的唾液。 回甘 喝茶后，生津的唾液带给舌头甜的表现。 苦、涩 苦是一种味道，涩是一种触觉。苦是由茶叶内含物中的茶碱产生，涩是口腔中细嫩组织收敛的表现。 水线 茶汤下咽时，在口腔与喉咙表现出的细腻程度。 质感 茶汤内部所含物质的多少或浓度（数量）。 层次感 茶汤内部所含物质的丰富程度（种类）。 立体感 指茶汤香气和滋味在口腔中转变的感觉。如高扬、下沉、内敛等。 霸气 指的是它的茶气足，苦涩虽重但回甘和生津也快。 烟熏味 由于在加工的过程中或是后期存放时吸收到了烟的味道，是一种缺陷，不过也有很多茶友喜欢这种火香味。 燥感 茶水给口腔带来的干燥感，越喝越渴的表现。 锁喉 品茶后，咽喉过于干燥，吞咽困难、紧缩发痒等不适感，人会觉不安、烦躁等。 糙感 茶水给上颚和舌头带来的，粗糙的颗粒感。 青味 杀青过程中不充分的杀青，导致茶叶条索有没炒熟的部分，在冲泡时出现的味道。 过蒸汽 毛茶在压制茶饼茶砖或龙珠时，使茶叶条索变软，并且去除茶叶中杂味的过程。 尾水 一泡茶之内，茶叶内部物质析出殆尽，冲泡接近尾声时的叫法。 掉水 一泡茶之内，其中一泡与上一泡的口感衔接出现落差。 茶水分离 茶在冲泡时，因为茶的原料或冲泡方法，导致茶所析出的内含物质与水，没有很好融合。 以上呢就是品饮普洱茶时的一些专业术语解读，关注我们，了解更多茶知识哦！ |
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