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动物的jiojio——猪脚，鸡脚，鸭脚……，是中国人最欲罢不能的美食！哈哈hiahiahia，这些脚脚你绝对会喜欢！ 大猪蹄子，实在！前一阵子“大猪蹄子”这个词十分火爆。但我觉得，猪蹄来形容男人应该是好事情，毕竟在吃货们的眼中，这是绝对的实在！  虽然南北方有饮食差异，但它的魅力太大！卤猪蹄简直是南方人北方人通吃的美味！ 卤猪蹄卤得红亮喷香的猪蹄，大口嚼起来，十分有生活的烟火气息。反正不管怎么做都很香！吃到最后，连骨头都要吮得干干净净。  除此自外，猪蹄有蒜香味，烧烤味，麻辣味……猪蹄外焦里嫩，外皮脆脆的，里面糯糯的，吃起来肥而不腻，确实值得去品尝。  猪蹄皮脂肥厚，还有一股“特殊”的味道，先卤制，“去味”、去油脂，本来已是一道美味~热卤偏软糯，冷卤才Q弹……若将冷卤丢上烤架，把外皮烤到焦脆，就可于劲道中再添一种风味！  蹄子们上架，给我排好~烤炉上的猪蹄吱吱直响，飘着烟，猪蹄上亮亮的，在灯光下看，那色泽绝对诱人！ 烤好后，在辣椒里滚一圈……嗯，十分诱人！烧烤辣椒还算香，中辣算安顺的微辣……保证口感Q弹，一口下去就能感受到满满的胶原蛋白！ 里面的筋，晶亮有嚼劲，吃起来不觉得腻！不管是当零食还是硬菜，都足够令人迷醉！  鸡爪，一抿脱骨的那种鸡爪，肥肥的，超级软烂，超级诱人！ 不用啃，口口都是肉，吃起来毫无麻烦之感。因为软烂到嘴唇一抿，就轻轻松松入了肚。尝过一口就念念不忘……这真的是人间美味，是深夜的灵魂美食！ 大口大口吃Q弹无比的鸡爪，这感觉，真是爽！这样吃鸡爪，整块肉的嚼劲会更加好，更加有弹性，大口大口吃肉不是二三般的爽！ 对了~有骨的鸡爪是煲剧NO.1的小零嘴，好吃，太好吃~还能边吃边补充骨胶原！  无骨鸡爪更是吃货懒人的最爱，很吃货喜欢吃无骨鸡爪原因之一：核心骨头都脱了，不需要自己去脱骨，夹起来就直接可以放进嘴巴里！鸡爪掌心的那朵小肉肉，简直可爱的不要不要的！  鸭jio鸭脚呢，最受欢迎就是灌汤鸭脚煲！ C位的鸭脚是预先用80度的高温油炸过的，再用高汤熬煮，汤汁立刻锁在鸭脚外皮，这就是为什么每只鸭脚都要灌汤。骨肉秒分离！ 鸭脚炖得软烂，从指间到掌部，轻轻一掰就骨肉分离，根本不用费劲吃，就连小孩也能轻易啃上几只。 超级香，悄悄告诉你一个秘密，隔着屏幕的我没出息地流了口水！  鸭脚，是不必顾忌形象的，一定要用手拿着吃，大口撕开那紧实的肉，大口咬下去，才能品出浓郁的香味。 伴随着飘香的味道，红润的光泽，一份独特的鸭脚包总是牵绊着味觉神经，不知不觉就吃到满手都是油。美食其实就是一门艺术……  时光总是最能代表美食的见证者，经过岁月雕琢的美食就像那反复熬煮的老卤汤汁，在那口大锅里不停冒着泡，仿佛在向人诉说着古老故事。 日以继夜地，用来自动物脂肪的充沛能量为数以百万计的年轻人，提供改变命运的前进动力。 满足了他们的共同需求：快而满足地填饱肚子。坐上了同一张桌子，就都是大口吃猪脚的人，什么身家、年龄，统统都不重要。这就是人间烟火气吧！  本文文字为原创，图片来源“可俊儿麻麻呀~、哇卡嗒、两只仙女一起吃、霸道总裁森小糖、lady goo goo”于网络，谢谢。 |
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