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红烧肉   材料  猪前臀尖500g，葫芦条100g，土豆干20g，生姜1块，香叶3片，八角3个，老抽15g，生抽15g，冰糖10g，啤酒1罐，食用油适量，盐适量 步骤 1，前臀尖切成5cm大块，葫芦条和土豆干提前泡水1小时 2，锅烧热，加入食用油，放入生姜片，香叶和八角炒香  3，把切好的前臀尖放入锅中，中火翻炒到肉变焦黄  4，倒入啤酒，生抽，老抽,、冰糖和适量清水，炖煮1.5小时  5，取出炖肉汤，单独放入一个小锅中，加入泡好的土豆片和葫芦条，再炖煮30分钟，最后加盐调味即可 红烧排骨圆
 土豆炖牛腩
材料 牛肋骨 土豆 洋葱 大蒜 黑胡椒 料酒 生抽 蚝油 盐 食用油 步骤 1，牛肋骨切大块，冷水下锅，焯水后捞出备用 2，土豆去皮切滚刀块，平底锅烧热下入食用油，煎土豆，土豆表面变焦黄捞出备用 3，洋葱切大块，锅烧热，加入食用油和切好的洋葱、大蒜，翻炒出香味，下入焯水的牛肋骨和黑胡椒翻炒香 4，依次烹饪料酒，生抽，蚝油，倒入热水，水开盖好盖子炖煮1小时，加入土豆和盐再炖煮15分钟即可食用 麻辣阿根廷红虾
材料： 阿根廷红虾12只，干辣椒10g，花椒5g，麻椒3g，大蒜30g，大葱30g，姜30g，豆豉10g，红油100g，冰糖5g，酱油10g，香叶2片，料酒10g，盐5g
步骤： 1，干辣椒提前泡水30分钟，姜切片，葱切大段，豆豉剁碎 2，红虾冷藏室化冻，千万不要因为着急用水泡开，冷水泡过得红虾虾头会积存水分，特别难吃 3，锅烧热，下入红油，煸香葱姜蒜 4，下入辣椒、花椒，麻椒、豆豉和香叶，小火煸炒出香味 5，转大火下入红虾，冰糖，料酒煸炒5分钟，加入盐和酱油，再煸炒1-2分钟，红虾上色即可 四味拌豆腐
材料 内酯豆腐1盒，香椿20g，金色奇异果1个，松花蛋1个，姜末5g，木鱼花1g，盐适量，酱油3g，蜂蜜适量 步骤 1，内酯豆腐翻面，用刀子削掉4个盒角，然后撕去上面的封膜，把豆腐分成4份，码在盘中 2，把热水倒在香椿上，稍微烫到香椿变色，切碎加入盐搅拌均匀，放在其中一块豆腐上 3，金色奇异果去皮，切小丁，码在其中一块豆腐中，淋蜂蜜 4，松花蛋用牙线分割成小块，码在豆腐上，加少量酱油调味 5，木鱼花和姜末放在最后一块豆腐上，淋酱油调味即可 香蕉紫薯吐司卷
材料 香蕉1根 紫薯适量 牛奶适量 吐司2片 步骤 1，紫薯煮熟后剥皮放入碗中，倒入适量牛奶捣成紫薯泥 2，沿着四周切去吐司边，用擀面杖将吐司压紧 3，在吐司上均匀涂抹紫薯酱，香蕉剥皮后切成吐司长度卷进去 4，卷成卷，用手掌轻轻压紧，卷好的吐司卷从中间切开，铺上巧克力酱装饰即可 石斛鸡汤
南瓜鸡腿饭
南瓜200g，大米2杯，鸡腿肉200g，洋葱半个，泡好的香菇8朵，盐适量，生抽适量，蚝油适量，清水适量，食用油适量 1，锅烧热倒入食用油，放入洋葱块炒香后放入切好的鸡腿肉翻炒至变色 2，放入泡好的香菇和南瓜块翻炒，倒入生抽，蚝油和少量泡香菇的水，熬煮至鸡肉上色 3，米饭倒入电饭锅内并加入适量水，将炒好的料倒到米饭上 4，撒上适量盐后放到电饭锅内，按下煮饭键煮熟即可 蓝蓝 蓝猪坊工作室成员祝大家中秋安康~假期快乐~ 今天这份菜谱送给大家不知道大家还满意否~ 从今天开始蓝蓝也要休假啦，我们25号见(* ￣3)(ε￣ *) 公众号 蓝猪坊 蓝猪坊，一个集健康美味、有机生活为一体的美食工作室；是抒写美食与爱、诠释生活态度的地方，更是大家相互学习交流，体验分享的平台。 |
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