大锅菜:用最寻常的食材，炖煮出最鲜香的味道

大锅菜用最寻常的食材，炖煮出最鲜香的味道

食材:猪肉、蒜姜、冰糖、土豆、香菇、西红柿、白菜、豆腐、粉条~

第一步:猪肉洗净切粗条，蒜苔切小段姜切片，备好冰糖备用，香菇泡发一切为二，土豆去皮切滚刀块~

第二步:白菜撕成片西红柿切大块，红薯粉条提前泡软至无硬心，豆腐入油锅炸成金黄色，煮好的鸡蛋过油炸出虎皮~

第三步:汤锅内放适量的花生油，下冰糖慢慢炒出焦糖色，下猪肉条煸炒上色，下八角和姜片翻炒均匀~

第四步:调入是适量的盐翻炒至入味，加土豆和香菇翻炒均匀~下白菜，调入适量的盐翻炒至白菜变软~

第五步:调入适量的热水，下西红柿和炸过的鸡蛋，大火煮开转中小火炖20分钟~

第六步:下泡好的红薯粉条和豆腐，盖上锅盖焖至粉条变软吸足了汤汁的味道~

第七步:关火，撒上蒜苔，酌情调入一点醋口味更佳~

就这样大锅菜用最寻常的食材，炖煮出最鲜香的味道，大家可以为最爱得人尝试一下吧~

小贴士

1、用新鲜猪肉和煮过的猪肉都可以，但是要用肥肉相间的肉，太瘦了不香。

2、粉条事先泡一泡，如果没泡，就早一点下锅。