白菜炖粉条

鲜香入味又滋润

小意 有意思生活 今天

冬的脚步近了，这季节，

正适合吃点暖身下饭的

家常滋润食物。

今天小意就来教你做一道，

鲜香入味【白菜炖粉条】

 

白菜炖粉条，有个更丰富的名字“猪肉炖粉条”，作为一道东北风味的特色菜，鲜香入味，一锅管饱。鲜香的猪肉、水润的白菜，再搭上软滑的粉条，炖的恰到好处，整锅菜都透着一股暖洋洋的感觉，特别适合这个寒风瑟瑟的季节！

白菜炖粉条

家常做菜，火候足了，味道也差不到哪去。更何况白菜、粉条、猪肉相性极佳，滋味互补，吃起来满满的滋补。白菜水润的诀窍在于一开始切菜时尽量切薄，这样在炖煮时才更容易汁水丰富而入味。天凉了，美味的白菜炖粉条可以安排起来了~

 

材料：白菜、粉条、猪肉、葱、姜、油、生抽、盐、味精、十三香适量。

制作：

    1、备料：洗净白菜，切薄片待用。

    2、爆香：起锅热油，放入葱花爆香。

    3、翻炒：放入猪肉炒至8成熟，加入少许生抽，翻炒均匀后，放入白菜。

    4、下粉：加盐，将大白菜翻炒出水后加水，水量盖过白菜，等水开放入的粉条。

    5、炖煮：炖到粉条变软，加味精调味，即可关火出锅。

猪肉炖粉条

据说近日二师兄价格有望恢复，那可得赶快安排一顿。新鲜、温热的肉块，烹饪的恰到好处，白菜水润入味，粉条也特别顺溜，美滋滋来一口，甭管吃到的是哪样，味道都好极啦~

 

材料：带皮五花猪肉、粉条、大白菜叶、香菜、食油、酱油、绍酒、白糖、精盐、味精、花椒、大料、桂皮、葱段、姜块各适量。

制作：

   1、炸肉：将猪肉用火燎去皮上的毛，放温水中刮洗干净，切成约4厘米长、3厘米宽的块，拌少许酱油，下七成热的油中炸至金黄色，倒入漏勺，控净油分待用。

    2、备料：用温水浸泡粉条、泡软洗净备用，白菜叶洗净、切成8厘米长的段，香菜切末，花椒、大料、桂皮装入纱布袋，扎紧袋口备用。

    3、炖煮：将猪肉块、粉条放入锅中，加绍酒、白糖、酱油、葱段、姜块、调料袋，添汤，旺火烧沸，撇净浮沫，转小火炖至熟烂，加入白菜段。

    4、调味：下精盐、味精调整好口味，拣出葱段、姜块和调料袋，撒香菜末，出锅装碗上桌。

 这白菜炖粉条啊，

每一口都是幸福的味道。