年味越来越浓,临近放假的日子也越来越近,今天给大家推荐的依旧是一款非常适合年夜饭的菜——猪皮冻。今天我们摒弃大菜,硬菜,把简单的下酒菜做好,给年夜饭的餐桌上开一个好头~ 喜欢吃猪皮冻,或者家里需要做一些猪皮冻作为下酒菜的注意了~今天蓝蓝教给大家一个快手简单的做法,只要30分钟就能做出Q弹好吃的肉皮冻。如如何在制作过程中快速出胶,其实中需要一个家中常见的小仪器,那就是巧妙的利用家里的料理机或者食物破壁机。只要把焯水的肉片放进去打成浆,就能快速的做出好吃的肉皮冻!整个过程都美美哒,不用担心弄脏手。 材料/步骤 材料: 猪皮200g,泡发黄豆100g,胡萝卜1根,熏干200g,水疙瘩150g,大料1个,生抽20g,蚝油5g,料酒20g 步骤: 1,猪皮去毛,放入水中煮熟捞出,去掉上面的油脂 2,煮过的猪皮放入破壁机里,加入1个大料,生抽,料酒,蚝油和1升清水,浓汤档打成浆 3,胡萝卜,熏干和水疙瘩切成小丁,放入水中煮10分钟捞出 4,煮好的各种蔬菜豆腐丁放入洁净的保鲜盒里 5,把打好的猪皮浆倒入保鲜盒,搅拌均匀,放入冰箱冷藏过夜即可食用 公众号 蓝猪坊 蓝猪坊,一个集健康美味、有机生活为一体的美食工作室;是抒写美食与爱、诠释生活态度的地方,更是大家相互学习交流,体验分享的平台。 |
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