给大家推荐一款老北京的经典小吃——驴打滚。过程非常简单,而且成品味道非常好, 今天的驴打滚制作方法是在原有的基础上做了一些改良,更适合家庭版哦~ 材料: 糯米粉200g,清水120g,炒熟黄豆粉适量,豆沙馅适量 步骤: 1,将糯米粉和清水均匀混合在一起,静置一会 2,将混合物和成面团(最好的状态是将手放在面团上,按压后抬起,可以感受到面团粘在手上,但是不会粘到手上为最佳状态) 3,盘上刷适量油,将混合好的糯米粉放入盘中,上锅蒸20分钟 4,将炒熟的黄豆粉撒在案板上,将糯米面趁热平铺在黄豆粉上,用擀面杖擀成大片 5,擀好后将豆沙馅放入糯米面中,使豆沙馅均匀铺在糯米面上,铺均匀后将糯米面从一端至另一端卷起来 6,整理好形状后,将刀面蘸水,切成小段即可 营养师蓝冰滢 douyin:696813849 中国注册营养师、高级儿童营养师,央视2套《回家吃饭》营养师,一个懂健康爱生活的宝藏账号! 记得关注哦 |
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