 五花肉 五花肉的蛋白质含量很丰富，一般在10-20%之间，肉类食品的蛋白质是优质蛋白质，不仅含有的必需氨基酸全面，而且数量很多，并且氨基酸比例恰当，接近于人体的蛋白质，比较容易消化和吸收。 五花肉肉质鲜嫩且多汁，并且五花肉一直是一些中性菜的最佳食材，肥肉遇热容易化，瘦肉久煮也不会柴，非常香~   五花肉泡菜炒饭  材料： 五花肉50g，韩式辣酱20g，米饭一碗，鸡蛋一个，黑芝麻适量，食用油适量，泡菜50g 步骤： 1，五花肉切成硬币左右厚的片，炒锅烧热倒入食用油，下入切好的五花肉片，翻炒至肉片变焦黄 2，继续倒入切好的泡菜翻炒均匀后加入韩式辣酱和米饭 3，将炒饭翻炒均匀后盛出备用 4，炒锅继续倒入食用油，加热后打入鸡蛋，煎至鸡蛋成熟后盖到米饭上，撒上适量黑芝麻即可食用 回锅肉盖饭  材料： 五花肉，食用油，豆瓣酱，豆豉，葱末，姜末，蒜末，青红椒块，糖，盐，生抽，红油 步骤： 1，五花肉煮熟后放凉，切片备用 2，炒锅烧热倒入食用油，下入五花肉翻炒至肉片变色 3，加入豆瓣酱，豆豉，葱姜蒜末，青红椒块翻炒均匀 4，加入糖，盐，生抽，红油翻炒至食材全部成熟，盛出浇在米饭上即可 五花肉豆角焖饭   材料： 大米300g，五花肉250g，豆角500g，土豆1个，胡萝卜1根，洋葱半个，生抽5g，蚝油5g，料酒5g，盐适量，白胡椒粉适量，食用油适量 步骤： 1，五花肉切片，豆角切成小段备用 2，炒锅烧热倒入食用油，放入五花肉翻炒至变色，放入洋葱块炒至半透明 3，倒入料酒，土豆块，胡萝卜块和豆角，翻炒均匀后加入蚝油，生抽和白胡椒粉调味 4，电饭锅中倒入洗干净的大米和清水，加入翻炒好的五花肉豆角料，摁下煮饭键即可 五花肉圆白菜馅饼 材料： 圆白菜一颗，五花肉片200g，葱姜末各10g，生抽10g，老抽5g，蚝油10g，盐2g，白胡椒粉1g，食用油10g，面团500g 步骤： 1. 圆白菜切块，焯水，挤去水分后切成碎末备用 2. 五花肉切成2厘米左右的片，炒锅烧热倒入食用油后放入肉片翻炒至肉片变色 3. 肉片中加入葱姜，生抽，老抽，蚝油，白胡椒粉调味，炖煮至汤汁变浓稠 4. 将切好的圆白菜和做好的五花肉片混合，加入盐和食用油搅拌均匀 5. 将面团切成30g左右一个的面剂子，包入馅料后按压成饼，放入平底锅中正反面烙熟即可 营养师蓝冰滢 douyin：696813849 中国注册营养师、高级儿童营养师，央视2套《回家吃饭》营养师，一个懂健康爱生活的宝藏账号！ 记得关注哦 |
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