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北魏 杨衒之《洛阳伽蓝记．法云寺》载： 原文 市西有延酤、治觞二里。里内之人多酝酒为业。 河东人刘白堕善能酿酒。季夏六月，时暑赫晞，以甓贮酒，暴于日中，经一旬，其酒不动。饮之香美，醉而经月不醒。京师朝贲多出郡登藩，远相饷馈，踪于千里。以其远至，号曰鹤觞，亦名骑驴酒。永熙年中，南青州刺史毛鸿宾⒄斋酒之藩，路逢贼盗，饮之即醉，皆被擒获，因此复名擒奸酒。游侠语曰:「不畏张弓拔刀，唯畏白堕春醪。」 译文 市西有延酤里和治觞里。里内的居民大多以酿酒为业。 河东人刘白堕擅长酿酒。当盛夏六月，暑气灼人，他用口小腹大的瓦罐装酒，放在烈日下暴晒，经过十天以后，罐中的酒味不变，喝起来非常醇美，若喝醉了则经月不醒。京城里的中央机构的高官，派往外地做地方官时，这种酒当作迹赠品而带到远方，行程超过千里。因为它来自远方，所以叫「鹤觞」，也叫「骑驴酒」。永熙年间(公元五三二--五三四年)，南青州刺史毛鸿宾携带这种酒赴任，路上遇到盗贼，盗贼喝了这种酒，随即醉倒，都被擒拿归案，因此这种酒又被叫做「擒奸酒」。当时在游侠中间流传着一句谚语:「不畏张弓使刀，唯畏白堕春醪。」 作者简介 杨炫之（学界尚有阳炫之、羊炫之等说法，尚待争议），关于他的具体生卒年，尚未有统一说法。元魏北平（河北满城）人。曾任奉朝请、期城郡守、抚军府司马、秘书监。 于547年（东魏武定五年）经北魏旧都洛阳，时在丧乱之后，贵族王公耗费巨资所建佛寺，已大半被毁，因作《洛阳伽蓝记》，记述佛寺园林的盛衰兴废，兼及北魏都洛阳期间政治及民俗等多方面情况，于当时豪门贵族、僧侣地主的豪奢极欲淫佚，寓有评讥之意。文笔秾丽秀逸，骈中有散，颇具特色，而且具有史料价值。伽蓝：即梵文“僧伽蓝”略语。佛寺的意思。北魏的统治者好佛寺，王侯贵族，豪强竞相营造佛寺，一则为奉迎帝王世家，二则也是昭显自己的富贵。作者激烈反对佛教，深感洛阳的盛衰，作此文以展示自己的排佛之意。 
白堕酒 北魏 郦道元《水经注．河水四》：“〔河东郡〕民有姓刘名堕者，宿擅工酿，采挹河流，酿成芳酎，悬食同枯枝之年，排于桑落之辰，故酒得其名矣……自王公庶友，牵拂相招者，每云索郎有顾，思同旅语，索郎反语为桑落也。”后以“白堕酒”代指美酒。清 毛奇龄《周大公子赴河东参军赠别》诗之一：“罂藏白堕酒，桁挂绿罗衫。”清 陈维崧《忆江南．岁暮杂忆》词之二：“猿臂醉擎刘白堕，莺喉娇唱《小秦王》。” 酒入百脉，喝对酒可治百病，而药酒养生，会选择还要会对症下“料”，共同解密药酒千年补养传奇，传承永不磨灭的健康智慧。刘白堕专业提供如枸杞、人参、灵芝、虫草、何首乌、肉苁蓉、锁阳、杜仲等养生类、风湿类、补肾类等各种泡酒料！药酒的最佳服用量在一汤匙左右，即15～20毫升，不要过量饮用，一般不得超过100毫升。同时，也不应长期持续饮用药酒。通常一个疗程为3个月，喝了一个疗程之后可暂停一个时期，之后，再视具体情况决定是否继续饮用。年老体弱者，因新陈代谢功能相对缓慢，饮用药酒也应当减量，不宜多饮。 古人云：“酒能养性，仙家饮之;酒能乱性，佛家戒之。”对于酒的认识，李时珍在《本草纲目》中就指出：“少饮则和血行气，壮神御寒，消愁遣兴;痛饮则伤神耗血，损胃失精，生痰动火。若夫沉湎无度，醉以为常者，轻则致疾败行，甚则丧邦亡家而陨命。 |
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