鲜香下饭的几道家常菜，看着就有食欲，简单营养，上桌一会光盘

手撕杏鲍菇

食材：杏鲍菇2个，胡萝卜半根，青椒1个，剁椒半勺，郫县豆瓣酱半勺，蒜3瓣，姜丝适量，米醋1勺，生抽1勺，蚝油半勺，白糖1勺，水淀粉1勺

做法：

1.首先将杏鲍菇用手撕成丝，不用特别细。

2.锅中放水，水开后放入杏鲍菇丝，焯2分钟，捞出沥干。

3.胡萝卜切丝，青椒切丝；姜切丝；蒜切片。

4.调碗汁。碗中放一勺生抽，一勺米醋，一勺白糖，半勺蚝油，半勺老抽，一勺水淀粉混合均匀。

5.热锅凉油，放入蒜姜爆香。

6.放入剁椒半勺和郫县豆瓣酱半勺炒出红油。再依次放入胡萝卜丝和青椒丝炒匀。

7.放入杏鲍菇，倒入调料汁翻炒匀即可。

牛肉豆腐

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食材：牛里脊肉、豆腐各200克，红辣椒丝适量

调料：葱20克，姜、豆瓣各10克，蒜、盐各5克，食用油少许，料酒4毫升

做法：

1、牛里脊肉洗净切粒；豆腐洗净上笼蒸熟；葱洗净切段；姜洗净切末；蒜洗净切末。

2、锅中注食用油烧热，放入牛里脊肉粒爆炒，加入豆瓣、姜末、蒜末，烹入料酒，加入盐、葱段、红辣椒丝煮开，盛在蒸好的豆腐上即可。

脆皮火腿肠

食材：火腿肠、香辣酱（排骨酱）、孜然、芝麻、葱花

做法：

1.火腿肠三面划几刀。

2.热油锅下入火腿肠炸炸，可以稍微久一点点。（皮脆脆的好吃）。

3.捞起来抹上自己喜欢吃的酱，撒上孜然、芝麻、葱花即可。太香了，喜欢这道美食的朋友们也都试试吧！

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【来源：小依爱生活】

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