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“ 南方美食特搜，与你共享健康优质生活 ” 有本书叫《养肝就是养命》，虽说有些夸张，然而中医滋补，保肝护肝是最重要的养生要点之一。古人最讲究喝粥养生，总结了很多疏肝养肝的养生粥做法。以下7种粥堪称是养肝的七种武器。 1羊肝粥 主要原料：羊肝50克切碎，白米50克。 制作方法：如常法煮米做粥，临熟入羊肝，煮熟调匀。 效用说明：补肝虚，明目。凡患眼疾者，均可辅食此粥。 2桑仁粥 主要原料：桑椹子30克，鲜青果60克，糯米100克，冰糖少许。 制作方法：先将桑椹子浸泡片刻，洗净后与米同入砂锅煮粥，粥熟加冰糖稍煮即成。鲜青果或用新鲜紫黑色熟果实，与米同煮成粥。 效用说明：补肝、滋味、养血、明目。适宜于肝肾血虚引起的头晕目眩、视力减退、耳鸣、腰膝酸软、须发早自、以及肠燥便秘等症。 3决明子粥 主要原料：炒决明子15克，粳米100克，冰糖少许，或加白菊花10克。 制作方法：先将决明子放入锅内炒至微有香气取出，待冷后煎汁，或与白菊花同煎取汁，去渣，放入粳米煮粥，粥将熟时，加入冰糖，再煮一二沸即成。 效用说明：清肝、明目、通便。适宜于目赤肿痛、怕光多泪、头痛头晕、高血压病、高血脂症、肝炎、习惯性便秘等症。 4菟丝子粥 主要原料：菟丝子约60克，鲜青果100克，粳米100克，白糖适量。 制作方法：先将菟丝子洗净后捣碎，加水煎取汁，去渣后入米煮粥，粥将成时加入白糖稍煮即成。 效用说明：补肾益精，养肝明目。适宜于肝肾不足所致的腰酸膝软、四肢无力，阳痿、遗精、早泄，小便频数、尿有余沥等症。 5梅花粥 主要原料：白梅花约5克，粳米约100克。 制作方法：先煮粳米为粥，待粥将成时加入白梅花，同煮二三沸即成。 效用说明：舒肝理气，健脾开胃。适宜于肝胃气痛、梅核气、神经官能症等患者。 6鲤鱼赤豆粥主要原料：鲤鱼1条（约重500克），陈皮6克，赤小豆120克，白糖适量。 制作方法：鲤鱼去鳞及内脏洗净，加陈皮、赤豆煮烂成粥，可加适量白糖，吃肉喝汤。 效用说明：适宜于肝硬化、腹水，也可作为黄疽型肝炎、慢性胆囊炎、胰腺炎的辅助食疗。 7佛手柑粥 主要原料：佛手柑15克，粳米100克，冰糖适量。 制作方法：先将佛手柑煎汤去渣，不宜久煎。以粳米、冰糖适量同煮成粥，粥成加入佛手汁，微沸即成。 效用说明：治疗肝胃气滞之胃脘痛。对于肝胃不和的呕吐有一定疗效。 以上这7种粥，都是常见之物，是历代中医养生家们通过很长时间的实践总结出来的，不仅符合中医养生理论，而且实践中也有很不错的效果。 |
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