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随着生活质量的提高，我们越来越注重自己的身体状况。而且随着我们生活质量的提高，我们越来越不愿意吃剩菜，而且吃剩菜会对我们的身体造成一定的危害。而且隔夜菜不仅仅是只放了一夜的菜，只要放置的时间超过了8到10个小时，就应该算是隔夜菜，所以对于这些隔夜菜，该倒的就要倒掉。 曾春之前是一名记者，三年前突然得了急性的肾功能衰竭，疑似是因为吃了隔夜菜，她在icu里住了将近一个月，他现在回忆道，当时全身都插满了针管，每天都要被下临危通知书，最后这次疾病导致他下身瘫痪，失明，现在只能靠着母亲寸步不离的照顾他。听到这个故事，我感觉到了深深的恐惧，因为吃剩饭对于我来说也不是新鲜事。而且也一直都知道，吃剩饭对身体不好，但是从来没有当回事，听完这个事情，让我毛骨悚然。随后小编又查了一些资料，希望大家一起分享。
1、绿叶菜隔夜最危险。 今夜类的蔬菜还有大量的硝酸盐，所以绿色蔬菜加工以后最好在四个小时内吃完，尤其是在夏天，如果实在吃不完，也不要在隔夜吃了。因为硝酸盐再次加热后很容易会转化为亚硝酸盐，对身体有非常大的伤害。
2、隔夜的海鲜。 我们都知道螃蟹鱼类和虾这些海鲜都含有很高的蛋白质，但是如果隔夜以后，这些蛋白质就会发生降解，损坏我们的肝和肾脏功能。如果实在买多了，也要用保鲜袋或者保鲜盒装起来，放在冰箱里冷冻。
3、久放半生半熟的鸡蛋。 很多人都爱吃煮鸡蛋，但是有的人也喜欢吃那种半熟的鸡蛋，但是这种鸡蛋其实杀菌并不彻底，很容易会滋生细菌，如果放久了这种半熟的鸡蛋，隔夜再吃，最好是煮熟了在吃，因为这种半熟的鸡蛋滋生的细菌很多。而鸡蛋煮熟的话，在低温状况下，一般保持48个小时都可以吃。 4、隔夜的凉拌菜。 凉拌菜，其实在加工的时候已经受到了很多的污染，即便在当天把它冷藏了以后，第二天也已经变成，所以隔夜的凉拌菜还是倒掉。 5、隔夜的土豆。 很多人都很喜欢吃土豆，土豆不仅能当主食，而且还能当蔬菜，但是土豆隔夜后再加热，会让土豆很多的营养成分都流失，并且对我们的身体造成损害。 这是小编整理得到的关于隔夜菜的处理方式，你们还有什么更好的建议，欢迎在评论区留言，让我们一起保持一个健康的身体。 |
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