这种做法的杏鲍菇,比肉还好吃,一口一个简直太过瘾了 一场小雨过后,秋天说来就来了,天气骤然转凉,裙子短裤全部收起来了,换上了长衣长裤,仿佛前几天还看见朋友圈中都在去海边戏水,这几天都在大呼太冷了,的确,感觉突然间就冷了下来,还没有适应过来。 秋天天气凉爽,胃口也是变得大好,刚在家做完排骨,这又想着做点什么解解馋,我就是一个比较爱吃的吃货妹子,所以吃什么每天都是我最关心的问题,想来想去不能再吃肉了,一来呢肉太贵了,还没开工资呢,钱包已经空空了,二来呢,吃肉也不能太频,毕竟还是要控制一下,否则再好看的衣服也穿不进去。 今天就做一个炸杏鲍菇来解解馋吧,这种做法的杏鲍菇,比肉还好吃,一口一个简直太过瘾了,满足我小小的胃。杏鲍菇是最近几年特别受大众追捧的一种食材,它肉质肥厚,口感鲜美,尤其是还具有很高的营养价值。 据调查分析,杏鲍菇中含有丰富的蛋白质和18种氨基酸,都是人体必需的营养成分,常吃杏鲍菇可以提高免疫力,防癌抗癌的功效,我想这就是杏鲍菇成为大众喜爱的食物原因吧。 当然杏鲍菇的价值远不止此,它含有的寡糖具有促进西消化和吸收的功能,所以这种不可多得的美食,大家可不要错过,尤其是小孩和老人,要经常吃杏鲍菇来补充身体所需的营养。 【菜品】:炸杏鲍菇 【配料】:杏鲍菇中等大小的2个、鸡蛋2个、奥尔良腌料适量、盐适量、面粉适量、面包糠适量 【烹饪步骤】: 1、 准备好所有要用的材料,杏鲍菇选择中等大小的就需要2根就够了。、 2、把杏鲍菇清洗干净,然后切成滚刀块,放入少许盐腌制一下,把杏鲍菇中多余的水分稀出来。 3、腌制大约10分钟的时间,把腌好的杏鲍菇用手挤出多余的水分。 4、杏鲍菇中加入适量的奥尔良腌料,然后抓拌均匀,腌制大约20分钟的时间。 5、把鸡蛋打入碗中搅拌均匀,然后将烤盘铺上锡纸。 6、腌好的杏鲍菇先裹上一层面粉。 7、然后再在蛋液中滚一滚,裹上一层薄薄的蛋液 8、 最后在面包糠的碗中再滚一圈,沾满面包糠。 9、 依次按照这个顺序做好全部的杏鲍菇,然后放入烤盘中,放入空气炸锅中,175度烤15分钟。时间到了拿出来,香喷喷的炸杏鲍菇就做好了,怎么样是不是很有食欲。 【烹饪贴士】: 1、杏鲍菇不要切得太小,中等大小就可以了,把杏鲍菇的多余水分腌制出,会更入味,口感更好。 2、腌制杏鲍菇的时候一定不要放太多的盐,也不要腌制的时间过长,杏鲍菇的口感就不好了。 3、空气炸锅炸出来的杏鲍菇不油腻,营养健康,要是家里没有空气炸锅,也可以放入油锅中炸,炸好之后把油控干就可以了。 4、先后顺序不要搞错了,先裹面粉,再裹蛋液,再裹面包糠。 【文案编辑】:目海食王小厨 |
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