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春天菜市场绿油油的，各种各样绿叶蔬菜非常诱人，菠菜是其中一种，看着就很喜欢，会时不时买一些回家，别看一棵小小菠菜，营养价值可高了，里面所含的维生素C、钙、铁、膳食纤维都不低。  烹饪的时候是有小技巧的，由于菠菜叶子生长方式是从里向外而生长的，这样在根部就很容易沾上泥巴沙石之类，清洗不干净，吃的时候就会硌牙，所以在清洗的时候一定要注意根部，实在是嫌麻烦，不想洗就直接拿刀把根部切掉，然后再用流水冲洗。  菠菜吃法太多样，和粉条天生一对，搭配在一起烹饪成美食，隔三差五吃，排出黑臭便，腰肢都变细了，因为菠菜所含膳食纤维丰富，粉条我今天所用的是土豆制作而成，淀粉含量高，完全可以代替一餐主食，当成减肥餐也是很好的，吃了有饱腹感，菠菜和土豆粉条在一起能够促进肠胃蠕动，加快新陈代谢，减少便秘发生机率，搭配在减肥餐中常吃，大肚腩能变平，人瘦了穿衣服都好看，这道美食详细做法分享如下。  ---菠菜粉条---【所需食材】菠菜一小把，粉条一小把，大蒜半头，生抽、辣椒粉、花椒粉、盐油、鸡精各适量 【制作方法】 1、土豆粉放在温水中提前浸泡一小时左右，我是在上班之前泡凉水里面，下班时正好泡软，这样也不需要等待时间，不着急。  2、菠菜清洗的时候一叶一叶摘下来，在水中泡了5分钟，然后用流水冲洗干净。 菠菜草酸含量高，吃的时候要焯水，目的是能够去除其中大部分草酸，因为吃起来涩口，另一方面会影响钙吸收。锅中水烧开加入一小勺盐，放几滴油，能让菠菜保持翠绿颜色，然后放菠菜到沸水中焯水10秒钟，看到叶子变色捞出来即可，不仅能去掉大部分草酸，而且还能最大保留营养。 捞出的菠菜在凉水中过一下，快速降温能够减少营养成分破坏，用手轻轻挤沥干水分，切成小段。  3、锅烧热先放入少量油，然后把拍扁的大蒜放在里面煎出香味，倒入一碗水，再放入粉条，如果先放粉条再加水，粉条会粘在锅底，很难处理的，加入生抽、花椒粉、辣椒粉来调味，为了让菜品有味道，我只是少加了一点辣椒粉，其实也不辣，怕辣的不放就行了，没有辣椒粉，用小米辣来代替更美味。  4、锅中粉条煮一分多钟，放入切成段的菠菜，加入盐和鸡精，翻炒均匀出锅即可。  没有土豆粉条也可以换成红薯粉等别的一些粉条来烹饪，原则上是菠菜多一些，粉条少一些。 这样一道美味又可口的菠菜粉条美食烹饪完成，制作方法简单，吃起来非常可口。 |
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