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对葡萄进行套袋栽培，能够减轻病害、避免果粉脱落及裂果、防止药剂污染，使得葡萄外形美观，提高其商品化程度，而且还能增加含糖量，降低果实中农药残留，从而提高葡萄的品质。而套袋前后，除了正常的土、肥、水管理外，还有一些管理细节，虽然细小，却是决定葡萄卖相和品质的关键因素。因此，应引起果农朋友的高度重视。 一、花序和果穗处理在套袋之前通过疏花序和定穗长，在减少养分不必要流失的同时，使得果穗上的果粒尽可能有充足的养分供应，从而促进果实膨大，提高葡萄商业价值。 1、疏花序 在进行疏花序时，强旺和中庸结果枝均要保留单穗，衰弱结果枝不留果穗。对于双花序结果枝，选中等穗形果穗留下，以“留下不留上、留大不留下、留壮不留弱”为原则，保持果穗大小的适中。对于水肥条件差、长势弱、负载量大、果枝过多的可适当除去部分花序，尽量让负载量适宜。 2、定穗长 在花前一周要将穗长留穗尖，留3~5厘米，花期前后定穗长是6~8厘米，到了套袋前，穗长控制在12~14厘米。这个长度的果穗，一般能够保证每个果穗一斤到一斤半左右的挂果量，这也是高档葡萄生产要求。 在目前的果实生产当中，普遍存在果穗偏大、穗大粒小的现象，因此，在疏花序和定穗长时，要向标准化管理靠拢。针对不同的品种，疏粒的标准不一样，一般夏黑葡萄要求60~80粒，夏黑葡萄的单重粒相对较小，户太、巨峰这类大粒品种，一般要求留粒40~60粒，这也是国内外目前高档葡萄生产的基本要求。 二、套袋时间的确定和套袋前喷药对于鲜食葡萄来说，套袋不但可以保证穗形美观，而且还可以防止日灼、鸟、病、虫等对浆果的危害。那么，葡萄在什么时候套袋最合适？套袋前需要做什么？ 1、葡萄的套袋时间 一般来说，套袋工作应该适当提前，越晚受危害的因素越多。葡萄套袋的最佳时间是生理落果之后大概15~20天的时间开始套袋。北方地区最佳的套袋时间一般在六月上旬前后为最佳套袋时间。 2、套袋前喷药 在套袋前，为了将果穗上面的病菌彻底清除干净，保证葡萄无菌入袋，套袋前必须对果穗喷布一遍杀虫、杀菌剂，然后再进行套袋。这一时间段的病害主要有霜霉病、灰霉病、炭疽病；虫害近几年高发的有斑衣蜡蝉、透翅蛾、绿盲蝽等。 推荐的药剂有苯醚甲环唑+嘧菌酯+烯酰吗啉或腐霉利，要根据当地的病害发生情况，如果霜霉病比较严重，气候比较阴湿，重点要防霜霉病；如果湿度大，有的果树已经有灰霉病的发生趋势，那么就要增加腐霉利。杀虫剂一般建议使用菊酯类农药，具有毒性小杀虫范围广的特点。 在用药时，以下四个方面的因素要格外注意：一是少用乳油一类的药剂，这类药剂容易影响果粉；二是少用三唑一类的药剂，这类药剂容易引起葡萄新梢停长，影响果实膨大；三是少用一些粉剂药剂，幼果期用了粉剂，果面不干净，往往有黑点，要想果面干净，建议多用生物农药；四是套袋前尽量少用酮制剂，容易引起果面伤害，将酮制剂放在套袋后使用，有利于保叶和预防霜霉病。  三、套袋纸的选择及套袋喷药之后，一般来说等药干了以后就要迅速套袋，上午喷药下午套袋，下午喷药第二天上午套袋，但是一定要等药剂干了以后才能套，如果在药剂还没有干就套袋，容易引起袋类病害。原则上喷药和套袋时间的间隔不要超过两天。另外，如果喷药后遇到下雨天，等天气放晴后要重新喷药后方可套袋。 1、套袋纸的选择 在葡萄生产中，葡萄袋子种类繁多，市面上主要有无纺布纸袋和纸加膜袋和纸袋。无纺布纸袋，透气性好，但价格比较昂贵，使用后果面不是很光洁；纸加膜袋是一种一半是薄膜，另一半是纸，套袋效果也不好，主要是会引起着色一边好，一边不好；生产当中推荐的袋子是木浆纸袋，不但透气，而且对于保持果面的光洁和着色性能都比较好，选择的纸袋长度应大于35厘米，宽度在20~25厘米左右。 2、葡萄的套袋 在套袋时，一般在上午9点到11点、下午3点至5点套袋为好。这样可以避开12点至下午2点之间的高温以及下午5点以后的露水时间。高温期套袋，果农朋友容易中暑，另外一个问题就是容易发生日烧，下午五点以后，露水就上来，湿气比较大，也不建议套袋。另外，套袋周期不能太长，一般建议7~10天完成全部套袋。 四、套袋后的管理工作葡萄套袋仅仅是生产高档葡萄中的一环，套袋后还要重点防治新梢和叶片的病虫害。保叶是重中之重，尤其是病虫害的防治是保证叶片健康的前提。 1、套袋后的病虫害防治 特别是在6~8月这段时间，是霜霉病、炭疽病、白腐病、黄枯病的高发期。简单安全的药剂可以采取喷施波尔多液，不但保叶效果好，而且成本低也比较安全。如果病害比较严重，可以选用常规低毒的化学农药，如咪鲜胺、烯酰吗啉、霉多克及氟硅唑这类药剂，既要重点防治霜霉病，还要兼顾治疗炭疽病、灰霉病、白腐病等病害。 2、喷施叶面肥 在葡萄着色期，可进行叶面喷施0.3%~0.4%的氯化钙或硝酸钙+0.1%硼酸混合溶液，以7~10天的间隔连喷2~3次；在成熟前1个月，可喷施2~3次0.3%~0.5%的磷酸二氢钾溶液，对于防止出现裂果，浆果糖分累积和着色都有极大的促进作用。 五、除袋及除袋后的管理工作所有的劳作都是为了迎来最后的丰收，葡萄成熟后的除袋工作也是有大学问的。低于不同、品种不同、除袋的方法也不相同。因此，除袋工作要结合品种、结合地域灵活应用，不能生搬硬套。 根据地域的不同，南方或东部地区的葡萄产区，对于着色品种，一般要在采收前20天左右的时间取下纸袋，能够更有利于葡萄的充分上色。在北方产区，由于这一时间段光照比较强烈，在采收前可以不用取下纸袋，而且还可以用不同颜色的的纸袋来调节浆果的颜色。 根据品种的不同，绿色品种比如阳光玫瑰、金玉、维多利亚等等，这些绿色品种由于不存在上色问题，采前可以不用除袋，带袋采收；但对于一些红色品种，如红地球、里扎马特、冰美人、巨峰、户太、夏黑这类品种，因为涉及到上色问题，为了使得上色鲜艳，果面光洁，一般要求对于黑色、紫色品种、红色品种一般要采取采前除袋。 根据葡萄的品种和地域的不同，大多是采前10~15天进行除袋。如果这段时间湿气比较大，温度比较低，葡萄上色比较快，可以在采前10天左右进行除袋；如果这段时间温度偏高，尤其当温度超过35℃时，叶片的光合作用速率会明显减弱，导致上色比较慢，可在采前15天除袋。 3、摘袋后的其它管理措施 除袋后，为了促使上色均匀，根据情况，可进行摘除老叶、转果穗方位等手段，促进果实着色和提高糖度。
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