 因为糖尿病这个病症，含有一个“糖”字，所以大多数人直接都认为血糖偏高，就是因为平时吃多了甜食导致的，吃甜食确实是导致血糖升高的重要原因之一，但它并不是真正的“元凶”。 邻居李奶奶自从知道自己高血糖之后，饮食上就谨小慎微的，任何带有糖分的食物都不去碰，水果也不吃了，可谓是自控力相当强的一个老太太了。最近她去医院检测血糖的时候，发现自己血糖反升不降，这个结果顿时让她为自己的坚持泄了气，她沮丧地问医生，“我一点甜的都不吃了，为啥血糖还升高呢？” 打开凤凰新闻，查看更多高清图片 医生告诉她，血糖升高，并非不吃甜食就能够控制住的，要从两个角度去考虑。一个方面，和年纪渐长，身体代谢能力下降有关，这是难以避免的事情。另一个是日常饮食中其他的碳水化合物存在的升糖指数，这一点，很多人都会忽视。 导致糖尿病的罪魁祸首，是食物中的碳水化合物。碳水化合物的能量储存能力的关键，在于其能够形成大型和复杂的葡萄糖和果糖单位。多糖或多聚糖提供了生物的大多数能量及其结构。现在已经识别了数百个种类的多糖。它们包含多达数千个相互连接的单糖单位。最常见的多糖是纤维素，它包含有大量的葡萄糖单位，并且形成大多数植物的结构。另一种多糖是肝糖或糖原质，由肝脏和肌肉储存，它包含众多葡萄糖支链，并储存大多数短期碳水化合物的能量。
但是人类消化系统没有能够进化到能够消化现代食物中的大量糖和精制淀粉。时间一长，这种饮食的不均衡就会使得身体控制血糖的系统崩溃，导致新陈代谢综合症和Ⅱ型糖尿病，并加速心脏病和癌症的形成。另外，食用这些产生血糖的食物是习惯性的，如同上瘾，难以摆脱。破除这一习惯将是获得并保持理想体重及摆脱各类现代慢性疾病的关键。 所以想要控制住自己的血糖，就要少吃碳水化合物，尤其是精制的碳水化合物。 糖尿病“罪魁祸首”被找到，这4物能少碰则少碰，越碰血糖越难降 1、白粥 白粥看似清谈无糖实际上它是含糖比较高的食物之一，尤其是软的白粥，这是因为白粥在进入人体后会被分解成葡萄糖，从而导致人体内的血糖升高。 2、淀粉 淀粉类的食物，比如馒头土豆山药等，这些食物中都含有很高的葡萄糖，在进入人体之后产生很多能量。这样就不利于人体消耗糖分。从而不利于糖尿病患者。 3、含盐量较高的食物 这类食物包括咸菜、腊肉、酸菜等。高钠饮食会增加糖尿病患者身体内的血容量，诱发高血压，增加心脏的负担还会促使动脉硬化，一旦控制不好就会加重病情。因此糖尿病人一定要控制盐，每日摄入小于5克。 4、高糖的水果 新鲜水果虽然对人体有益但是呢不是所有的水果都适合糖尿病人都可以吃的，比如香蕉、龙眼、荔枝、葡萄以及葡萄干等含糖量较高的水果。糖尿病人若是经常吃这些势必会增加自己的病情。
平时要合理搭配能量比例。合理控制总能量是糖尿病营养治疗的主要原则，以能维持或略低于理想体重为宜。蛋白质要占到每日总能量的1/3以上；每日脂肪摄入量不能超过30%。平时可以多吃一些蔬菜，蔬菜脂肪含量低，但维生素，矿物质和纤维丰富。菠菜，菊苣，酸菜，瑞士甜菜，花椰菜，卷心菜，白菜，抱子甘蓝，菜花，胡萝卜，西红柿，黄瓜和莴苣都是一些很好的选择。 |
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