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今天的天气还不错，村庄安静地躺着，阳光透过光秃秃的枝桠，斑驳地照在地上，几个大娘端着饭碗蹲在大门口，任冬日阳光懒洋洋地勾勒往事。 好久没有这样吃过饭了，赵大娘拔完碗里最后一口面条，说好多年没吃过堇堇花了。 一位大爷用人力三轮拉着晒干的堇堇花去集上卖，一下子就勾起了赵大娘的记忆。 以前农村人喜在春夏交替之时，去田野里挖尚未开花的堇堇花，在我们当地也有人叫堇堇菜，挖回家洗干净了，就可以放在面条锅里当菜了。 鲜嫩的堇堇菜，苦味儿还没那么重，吃起来味道鲜美，那种独特的味道很是让人回味。 只是，好久没吃过了，赵大娘嘟囔着，独自端着空碗回去了。 堇堇菜为啥会有苦味儿呢？因为它还是一味极好的中药材呢，还有个好听的名字，叫紫花地丁。 顾名思义，它开的花就是紫色的，特漂亮，每到夏天，田野里星星点点的紫花儿，像是姑娘鬓角上的美丽首饰，将田野装扮得别有风韵。 大人们说，俺们小时候为啥不容易得病，就是喜欢吃这些野地里的野菜，这些野菜有很多都是中草药呢，都有极好的药用价值，天天吃，都将各种疾病消灭掉了，哈哈，如今城里人所吃的药膳居然是咱们吃过时的东西。 唉！如今环境变了，很多野菜都没了，有了也不敢吃了，除草剂杀虫剂杀菌剂用的太多，不敢乱吃了。 堇堇菜具有清热解毒、凉血消肿、清热利湿的作用，对于现代人湿气重，比如莫名肥胖，大便不成形，冲不干净，莫名疲劳等，这些都是湿气重的表现，如果再出现湿热，那人体就会生病。 它对于咽喉肿痛及皮肤红肿，因热毒造成的红疙瘩，效果好，尤其对咽炎，效果很是理想。 虽然目前很多人不再到野地里去挖着吃了，但还是有老年人习惯去挖了晒干，再拉到集上去卖，价格还可以，20~30元左右1公斤呢。 |
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