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很多人知道，减肥需要减少碳水的摄入，碳水属于糖分食物，一旦摄入过多，身体无法及时消耗掉，就会转化为脂肪囤积。因此，很多人会选择不吃主食，但是不吃主食的行为是比较极端的。虽然不吃碳水的行为，在减肥前期的见效很快，但很快身体会出现一些负面作用，比如：脾气变得暴躁、脱发厉害、气血虚弱、体虚无力，不利于长期减肥跟身体健康。碳水含有C、H和O，跟蛋白跟脂肪一样，是身体所需的营养元素，是维持身体活动的基础营养。而碳水主要以单糖、双糖、淀粉的形象存在。平时的主食、蔬菜、水果、蛋糕、汽水、巧克力等都含有或多或少的碳水。平时普通人每天的碳水摄入在250-350g之间，而减肥期间的人可以适当降低碳水的摄入，比如降低为120-150g碳水，才能满足身体活动所需，还能减少饥饿感，让减肥更容易坚持下去。同样属于主食，但是不同的食材，热量跟碳水含量差别很大！100g米饭的热量是116千卡，碳水含量是25.9克，100g面包的热量是313千卡，碳水含量是58.6克，而100g红薯的热量是102千卡，碳水含量是21.1克，100g土豆的热量是77千卡，碳水含量是16.5克。4种主食中，土豆跟红薯比较有优势，热量比较低，升糖系数也比米饭慢，属于复合碳水粗粮，耐饿时间比米饭跟面包都要高。因此，选择土豆、红薯代替主食，我们的热量摄入会减少，减肥速度也会加快。其实土豆的淀粉不易被身体消耗，还有多种矿物质跟维生素，对皮肤也很好，主要热量也低。很多人把土豆当成蔬菜吃，加上米饭，碳水摄入量就超标了，就容易发胖。一些看似蔬菜的食物，其实富含碳水。你摄入这类食物的时候，就要注意碳水摄入量。土豆、淮山、红薯、豌豆等食物的碳水含量高，吃了这些食物，我们就需要减少其他主食的摄入，才能避免发胖。此外，对于食材的烹饪方法也很重要，如果你选择炸薯条、红烧土豆的方法，那么烹饪过程中，食材会吸收大量的油脂，导致食材热量飙升，容易让人发胖。我们要选择清蒸或者水煮的方法，才能保证热量水平。而碳水含量最高的食物，主要是蛋糕、巧克力、饮料、饼干等过度加工的精细食品，这些才是你发胖的主要原因。因此，想要瘦下来，我们需要戒掉日常生活中的各种零食，才能合理的控制碳水摄入量，保持一个好身材。 最后，给减肥的你推荐一份优质碳水主食，可以替代米饭、面条等简单碳水主食，减少碳水摄入，降低升糖系数，比如糙米、小米、各种豆类、燕麦、薯类食物、薏米等。
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