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书海泛舟，人间清欢
这是书语人间为你解读的第557本书 《代谢好，自然瘦》 今天，灵遥将为你带来一本新书，名字叫做《代谢好，自然瘦》。身材是一个人很重要的名片，减肥更是很多女性的终身事业。然而，现实总会将梦想击得粉碎：20岁时，出行少坐车，多爬几层楼梯便能够瘦下来的我们；30岁后，聚餐稍微多吃几口，便胖了 …… 主要问题在于代谢变慢了！因此，这篇文章里，你将看到一个二孩妈妈，是如何通过吃对，在产后半年成功瘦身30kg的，希望能够帮助希望瘦下来的你，找对方向，少走弯路。虽然体重是判断肥胖一个较为普遍的标准，但是体重相同，并不代表两个人的身体状态是完全一致的。比如，灵遥我自己虽然过去10年，除了抑郁症服药那两年，体重维持在55kg/170cm，但是，我的体质一直不是很好，一跑步就会气喘吁吁的，KEEP上最简单的腹部运动都坚持不下来。经过了1个多月的锻炼后，我虽然体重增加了，但因为肌肉也增加，身体比以前更结实了，所以从外形来看，反而是瘦了。
因此，我们在衡量一个人是否肥胖时，除了要看体重kg数、BMI和腰围，更重要的是看一个人的体脂率，即「体脂重量」占身体重量的比值。一方面，体脂率低的人，肌肉多，看起来更结实，也更瘦；另一方面，体脂率低的人，在同样的年纪，代谢更大，更不容易发展为「喝口水都会胖」的易胖体质。
降低体脂，增加肌肉，提高基础代谢率和血液循环效率，才是打造「易瘦体质」的关键。这一点，比体重称上数字降低更有价值！！！要知道，能量只能够通过两种方式进入到你的体内，即「吃与睡」。因此，大多数肥胖都是因为「吃」而起，想要减肥，最关键的同样是「吃」。因此，若是能够在减肥开始前便做好瘦身计划，那么「减脂行动」将能够达到事半功倍的效果，具体如下：
节食减肥不靠谱，苹果减肥不靠谱，0卡饮料不零卡、过午不食反增重、睡眠不足会长胖 ……，回归到自然的生活状态，「到点吃饭，按时睡觉」。
比如，灵遥自己来说，虽然知道可乐是一种不健康的饮料，但是在压力过大，进而导致到暴饮暴食和「一小罐可乐」之间，我会认为，两害相较取其轻。如果控制摄入量，一周喝3-5罐250ml的可乐，应该是被允许的~
毕竟，任何一个会让你感到痛苦的减肥计划，都很难达到你想要的效果的~
书里用的是「远离」，我认为，健康的生活需要的是有节制的放纵，因此，「逐步减少」或是调整为健康的零食，如，坚果，即可。我们吃的主食，主要是富含碳水化合物的食物。这些高碳水的食物，虽然会对我们的身材造成影响，但也是我们身体能量与幸福感的主要来源。因此，吃对主食，比严格地控制主食摄入，甚至不吃主食更有瘦身效果。具体来说，你在选择主食时，不妨坚持做到下面这2点：1. 粗细搭配，主食多样化 主食多样化，粗细粮混搭，才能够使得食物的营养得到高效利用。除了大米，小米、玉米、糙米等粗粮也可作为日常吃的主食。粗粮中的B族维生素、矿物质等营养物质保留相对较多，且有丰富的膳食纤维，对减脂很有帮助。主食同样有「好碳水」与「坏碳水」之分，前者值得是更不容易引起肥胖的主食，具体来说，就是那些低血糖生成指数GI与低血糖负荷指数GL的主食。这些主食在进入了人体肠道后，会停留很久，引起的血糖波动也会很小，可以减少脂肪的合成，且更容易产生饱腹感。蛋白质被称为「构成生命最基础的物质」，好比人体的「细胞建筑师」。蛋白质摄入太少，极容易导致内分泌失调、抵抗力下降，女性还会容易出现贫血、月经不调、皮肤失去弹性、脱发等情况。对于想减肥的女性来说，不仅要补充蛋白质，还要补充优质蛋白质，利用蛋白质的「食物热能」，来增加每日的基础代谢。首先，便是摄入优质蛋白，即动物蛋白、植物中豆类，它们主要来自于各种动物肉（瘦）、蛋类、奶类（奶制品）、豆制品。因此，你如果吃肉少或是素食主义，应该多吃鱼、虾、豆子等等。减肥的过程中，我们常常被告知：不要吃油！因此，很多人要么吃清水煮白菜，要么一口肉都不吃。但是，这样的做法是错误的！！！一方面，是因为脂肪若是摄入不足，能量便只得从增加蛋白质和碳水化合物摄取，前者吃多了会给肾脏造成负担，后者吃多了比摄入脂肪胖得更快；另一方面，是脂溶性维生素，如，保护眼睛的维生素A，需要油脂才能够吸收，不吃脂肪会导致此类维生素摄入不足。这里的「好脂肪」指的不饱和脂肪酸，来源最丰富的是植物油和海鱼。此外，此类脂肪酸还存在于坚果、菌类、藻类、豆制品、鱼虾类、水果、酸奶等等。至于油脂，根据居民膳食营养指南2016，每人每天可以摄入20-25ml。
虽然与人体对碳水、蛋白质和脂肪的需求量相比，人体对维生素的需求量相对较少，但维生素对人体的健康发挥着重要的作用，而且大部分维生素都需要通过饮食来摄取。细看维生素，又可以分为脂溶性维生素与水溶性维生素两大类：前者需要在脂肪中才能够被溶解，如果饮食中没有一点脂肪，那么这些维生素就不能够被人体吸收；后者的吸收则相对来说较容易一些，但很容易被人从汗液和尿液里排出，在身体里储藏时间较短。
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